FERMENT GLYCOLYTIQUE DU SANG

une soluliou de permanganate de potassium N/tO ('), jusqu’à coloration rose persistante. Chaque centimètre cube de permanganate correspond à O^^OOIT d’eau oxygénée, ou à 0”%0008 d’oxygène actif provenant de celle-ci (Denigès).

APPENDICE

Ferment glycolytique du sang

454. — Le sang renferme normalement de petites quantités de sucre (de à par litre). Lorsqu’on l’abandonne à lui-même, ce sucre disparaît rapidement, en quelques heures, sous l’action d’un ferment spécial, qui le transforme vraisemblablement en acide lactique (phénomène de la glycolyse).

L’action de ce ferment glycolytique est totalement empêchée par l’addition de fluorure desodium au sang. On a ainsi un moyen facile d’étudier le phénomène. 11 suffit de répartir le sang d'un animal, aussitôt après la saignée, dans deux llacons, dont l’iin contient une quantité de fluorure de sodium correspondant à 0‘"‘,2"/y

0) La solulion décime de permanganale de potassium se prépare en faisant dissoudre 3s'', 16 de sel pur dans 200 centimètres cul)es d'eau chaude, faisant refroidir et complétant le volume à un litre.

CLASTASES

(lu sang introduiL, l’auLce renfermant un peu d’oxalale de sodium (0,1 "/o) destiné seulement à prévenir la coagulation. En dosant le sucre dans les deux flacons après des intervalles déterminés, on voit que la teneur du premier reste constante, celle du second diminuant au fur et à mesure que la glycolyse progresse.

Dosage du sucre dans le sang

455. — Pour doser le sucre du sang, il faut recueillir celui-ci dans un bocal contenant 0k'\2 de fluorure de sodium en poudre fine pour chaque 100 centimètres cubes de sang. On agite pour dissoudre ; on empêche ainsi la glycolyse et la coagulation.

On mesure exactement 23 centimètres cubes de sang au moyen d’une pipette, on les place dans un verre à pied, et on y verse goutte à goutte, en agitant, 123 centimètres cubes d’alcool à 93°. Après 10 minutes de contact, on filtre à la trompe (§ 124), ou on centrifuge (§ 135), on détache le résidu, on le délaye dans 23 centimètres cubes d’alcool à 80° et on essore à nouveau. Ce lavage est répété encore une fois ; les liciuides alcooliques réunis sont alors distillés dans le vide (§ 149) jusqu’à ce que leur volume soit d’environ 13 centimètres cubes.

Onversedans une fiole jaugéede 25ccntimètrescubes, on lave le ballon avec quelques centimètres cube d’eau que l’on ajoute au contenu de la fiole, puis on verse dans celle-ci, goutte à goutte, la solution de sulfate mercurique (îi 120] de manière à défécpier le licpiide. On agite, on neutralise exactement avec de la soude à lü '7„, versée goutte à goutte, puis on complète aq