DOSAGE DU SUCRE DANS LE SANG

volume de 25 centimètres cubes avec de l’eau distillée el on mélange bien.

Le liquide est filtré sur un petit filtre sec; la solution incolore est ag'itée avec une pincée de zinc en poudre, pendant quelques minutes, en observant les précautions décrites § 120. Lorsque tout le mercure est enlevé, on décante et on prélève exactement 20 centimètres cubes de liquide, sur lequel on dose le glucose parla méthode indiquée § 105 et suivants.

On multiplie le résultat trouvé par 50 pour avoir le sucre en grammes par litre de sang.

CllAPITUE XX

Généralités

456. — Pour étudier les transformalious chimiques produites par les microbes, il est nécessaire d’opérer sur des espèces pures et bien caractérisées. On isolera les espèces par les procédés ordinaires usités en bactériologie, et l’on aura soin d’en contrôler la pureté aussi bien par la constance d’aspect des cultures dans les milieux appropriés que par les méthodes de coloration et l’examen microscopique.

Lorsqu’on sera en possession d’une espèce pure, on la fera agir sur la substance dont on veut connaître les transformations, préalablement dissoute dans un milieu aussi bien défini que possible. Ce milieu ne devra pas, en principe, contenir de substances qui puissent gêner la recherche et le dosage des produits dus à l'action du microbe.

D’après ce qui précède, on est conduit, dans l’élude des fermentations, à considérer successivement ; la préparation des milieux de culture, l’ensemencement et la séparation des bactéries, les méthodes de colora-