CDRE DE PETIT-LAIT

Il es usages pharmaceiUiques, ne saurait en donner l'idée, tout t'avantage appartenant aux chèvres d'Appenzell. 1 La composition chimique du petit-lait consiste en une solution lie sucre de lait, d'acide lactique, d'une matière animale extractibrme qui rappelle jusqu à un certain point l'osmazôme, et de dif- , iërents sels. On comprend, d'après cela, qu'il joigne aux propriétés i des boissons acidulés celles des solutions mucilagineuses et salines ; ; jil jouit aussi d'un certain degré de puissance nutritive.

C'est le matin, entre six et huit heures, que les malades vont I, jboire le petit-lait d'Appenzell, qu'on prend pur, et qui a conservé ,i|Une température élevée : la dose habituelle en est de sept ou huit I , verres. On met entre chaque verre un quart d'heure d'intervalle, f ipendant lequel on se promène, pour faciliter la digestion et hâter f (les résultats qui, du reste, ne se font pas longtemps attendre. Dès file troisième ou le quatrième verre, les malades sont pris d'une ), diarrhée séreuse, accompagnée de borborygmes, sans coliques ni lénesme, et, une heure après le dernier verre, tout est en général ^.terminé. On mange alors un potage à la farine, pour contre-balanccr" ,. l'action laxative de la boisson. Il est rare que, dans la journée ou [.,dans la nuit, on ait encore des garderobes. j( Lorsqu'au bout de quelques jours la langue devient blanche, la IjLbouche pâteuse, et qu'il y a un peu de tension du ventre, on fait cesser ces phénomènes de saturation en ajoutant au premier verre i.,de petit-lait un mélange, à parties égales, de rhubarbe, sucre et ji crème de tartre : c'est un laxatif très doux.

Quelques malades prennent aussi des bains de petit-lait, mais depelit-lait de vache, provenant également de la fabrication des fromages. Ces bains, dont il no faut pas s'exagérer l'importance, agissent simplement comme moyen sédatif dans les cas où la , peau est chaude et sèche, le pouls fréquent et le système nerveux irritable.

La boisson de petit-lait, par l'activité plus grande qu'elle imprime aux sécrétions et aux excrétions, agit sur la composition de nos humeurs. C'est surtout chez les enfants scrofuleux qu'on observe ^ ses excolK>nl.s clTets. Si l'on a pu dire, avec quelque apparence j de raison, qu'il existe entre le sang des scrofuleux et le sang , normal, la même différence qu'entre le colostrum et lo lait tout

formé, on pourrait presque ajouter que le petit-lait restitue au sang appauvri les globules qui lui manquent : or, on sait que ceux-ci, par l'élévation ou l'abaissement de leur chiffre, marquent la force! ou la faiblesse de l'organisme.

Il y a deux genres d'affections pour lesquelles la cure de petitlait paraît le mieux convenir : ce sont les maladies de poitrine el celles du bas-ventre.

La grande majorité des personnes qui se rendent aux établissements d'Appenzell, y viennent pour des bronchites, des laryngites chroniques, des catarrhes ou des tubercules pulmonaires. Ces divers états morbides ne tardent pas à être modifiés dans leurs priri' cipaux symptômes : ainsi la toux, l'expectoration, la dyspnée, le; sueurs diminuent ou même cessent complètement, à moins qu'elle; ne se rattachent à une lésion organique trop profonde. On corn prend combien il est difficile de distinguer ici, dans l'appréciatioi des heureux effets du traitement, ce qui appartient à l'action di recte du petit- lait de ce qui dépend des influences atmosphériques Celles-ci doivent jouer également un rôle immense. En effet, s l'on ne peut respirer, sans danger, les effluves pestilentiels deil marais, on ne saurait non plus, sans un avantage réel pour le pou! mon et les autres organes, se baigner dans l'air des montagnesij toujours imprégné des émanations les plus suaves, et où ne si]i mêle pas une molécule qui n'ait une source pure , bienfaisante réparatrice.

Je serais tenté de faire une plus large part à l'intervention petit-lait pour les affections du bas-ventre. Le contact immédiî de ce liquide sur la muqueuse de l'intestin, la stimulation légèi qu'il y entretient, l'espèce de dépuration journalière qui en est conséquence, ne peuvent que dégager les viscères, et par suil modifier favorablement leur vitalité. Quel que soit, du reste, degré respectif d'influence qu'exercent ces divers modificateurs un de leurs effets constants est de réveiller l'appétit el de favorise! la nutrition.

Une cure de petit-lait dure en général de trois à quatre semaines; toutefois il est impossible d'établir rien de constant à cet égardi surtout pour les localités où, comme nous l'avons vu, on associ le petit- lait aux eaux minérales.