ALCOOL

nitrique et par les autres acides concentrés. La chaux forme avec l'albumine une combinaison insoluble qui durcit fortement en séchant (1). Le bi-chromate de potasse, les sels de fer, de cuivre, de plomb, de mercure et d'argent précipitent l'albumine ; il se forme avec l'oxyde métallique un albuminate, tandis qu'une partie de l'acide est mise en liberté; le précipité est soluble dans un excès d'albumine et dans beaucoup de solutions neutres de sels à bases alcalines, dans l'iodure de potassium, le ferro-cyanure de potassium, etc. L'alcool précipite l'albumine, l'éther la change en gelée plutôt qu'il ne la coagule. Abandonnée à ellemême, à la température ordinaire, l'albumine entre en putréfaction et devient impropre aux opérations photographiques. S'il faut en croire M. Humbert de Molard, en ajoutant à l'albumine 1 0/o d'ammoniaque liquide, on en assure la conservation d'une manière indéfinie.