II. - Halle au blé

L'édifice occupé par la Halle au blé (rue de Vi armes) est un vaste bâtiment circulaire, construit en 1662, détruit par un incendie en 1802, relevé, d'après l'ordre de Napoléon, par Brunet, en 1811, offrant une salle de 42 mètres de diamètre, avec une toiture en fonte de fer, couverte en lames de cuivre. Le beau travail d'exécution de cette coupole est dû aux architectes Legrand et Molinos. Une arcade de vingt-cinq arches traverse le centre de la salle. Derrière cette arcade, et sous une double voûte supporta nt de spa picuses galeries sont entassés des sacs de bjé peut renfermer plus de 30,000. La voûte est

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rieurement par quarante- cinq colonnes toscanes. Deux escaliers, d'abord à quatre, puis à doubles révolutions, conduisent à un étage supérieur , c'est-à-dijre aux greniers établis sur les voûtes, où existe un écho. Dans la partie méridionale, mais en dehors, est une colonnes dorique de 32 m(>tres de haut, érigée, en 1572, par le célèbre architecte Jean Huilant, d'après Tordre ^ Catherine de Médicis, qui voulait s'en servir dans ses observations sur l'astrologie. Du pied de cette colonne, seul débris de l'hôtel de Soissons, jaillit une fontaine engagée dans le mur extérieur de face de la Halle au blé. Un cadran solaire de forme ingénieuse se remarque sur le fût.

m. — Halle aux vins. *

La Halle aux vins est située entre le quai Saint-Bernard et les rues Cuvier, Jussieu, Saint- Victor et des Fossés-Saint- Bemard, qui l'isolent. Elle date de 1811. Elle est divisée en cinq grandes masses de constructions par diverses voies auxquelles on a donné le nom des principaux vignobles de France. Deux de ces masses sont au centre, sous les noms de magasins de l'Yonne et de la Marne. Les trois autres divisions comportent 89 celliers, plus deux passages en galerie conduisant à une plus grande galerie qui donne entrée à 49 caves.

Au-dessus des celliers, ces masses de constructions sont moins étendues et laissent autour d'elles une terrasse.

Quarante magasins, séparés par une galerie, constituent les bâtiments destinés aux eaux-de-vie.

On estime que l'Entrepôt actuel des vins, dont la superficie n'est pas moindre de 134,000 mètres carrés, peut recevoir dans ses caves plus de 200,000 pièces de vins, indépendamment de plus de 17,000 pièces d'eau-de-vie que peuvent contenir les magasins. Plus de soixante fontaines fournissent l'eau en abondance à ce vaste établissement.

L'établissement jouit du privilège d'Entrepôt réel^ c'està-dire que les vins et eaux-de-vie n'acquittent les droits

d'octroi qu'au sortir de la Halle aux vins. L'Entrepôt a »n vaste port qui lui est annexé.