PI. XV

ClickJ du D' Thomas

FiG. 29. — Boucherie en plein vent.

Oa Toit des quartiers d'animaux suspendus aux bras de pvoteaux fourchus.

Cliché du D' Thomas

FiG. 3o. — Bouvillons. sur un coin du marché, à Sikoroni.

l'Afrique Occidentale avec ses 3.000.000 (1), ont paru être la sauvegarde de l'avenir ; à certains enthousiastes, le salut immédiat.

On a compté beaucoup, en particulier, sur l'élevage nigérien, sans en connaître avec précision les ressources et les conditions. L'étude que nous venons de développer avec le plus grand souci de précision, avec une documentation vécue, va nous permettre de ramener à ses justes proportions, et de présenter dans ses formes possibles le concours présent de la colonie du Haut-Sénégal-Niger dans l'alimentation de la métropole en viande de boucherie.

Tout d'abord, il ne peut être question, avant la liaison complète du Haut-Sénégal-Niger avec la côte (soit par l'achèvevement du Thiès-Kayes, soit par le prolongement, jusque vers Bobo-Dioulasso du chemin de fer de la Côte d'Ivoire, soit par l'aboutissement au Niger du chemin de fer du Dahomey) d'expédier sur la France des viandes frigorifiées dans des usines installées à une distance acceptable des centres d'élevage.

Il ne faut donc envisager que l'envoi d'animaux sur pied jusqu'aux ports de la côte. Etant donnés les dangers que présente les régions du Sud pour l'état sanitaire du bétail, et les ports précaires des côtes françaises du golfe de Guinée, ce n'est que vers Saint-Louis, ou mieux Dakar, que doivent être dirigés les envois. Pour le moment, il n'y a pas encore d'abattoirs frigorendus sur le rapport des ministres des Colonies et des Finances, après avis des ministres du Commerce et de l'Industrie et de l'Agriculture. »

Ces dispositions ont été étendues par un décret du 31 octobre 19H, aux bœufs de la Guinée française.

Enfin, un second décret du 31 octobre 1911 {Journal officiel des 2-3 novembre) a fixé à 10.000 le nombre des bœufs du Sénégal, du Haut- Sénégal-Niger et de la Guinée française, à admettre en franchise pendant l'année 1911.

(1) Dont 12 à 15.000.000 pour le Haut-Sénégal-Niger,