De la Colle forte

Colla taurina, seu Taurocoîla. — OfT.

La colle forte, dit aussi Colle de Flandre, est la gélatine extraite des oreilles et des pieds de bœufs, de veaux, de moutons et de chevaux ; en général de toutes les parties blanches de ces animaux, et surtout des bœufs dont l’abattage est le plus considérable. Lorsque les substances que j’indique ont été bien nettoyées et coupées par morceaux, on les fait bouillir pendant très-long-temps dans une grande

HUMEURS El' SÉCRÉTIONS. — col.

quantité d’eau; la liqueur est écumée, passée et laissée en repos; on la décante ensuite et on la fait évaporer jusqu’à ce qu’elle puisse prendre, en se refroidissant, la consistance d’une gelée très-ferme. On la coule alors dans des moules, et, lorsqu’elle est froide, on la coupe par tranches dont on achève la dessiccation en les plaçant sur des cordes dans un endroit chaud et aéré.

On extrait également la gélatine des os, soit en les traitant directement par l’eau comme les autres substances, ce qui est très-long et peu productif en raison de la difficulté qu’on éprouve; soit eu les traitant préalablement par l’acide muriatique qui dissout le phosphate et le carbonatede chaux, et laisse la gélatine sous la forme d’un cartilage que l’eau dissout alors facilement. Ce dernier procédé, qui fournit la colle la plus belle, appartient à M. D’Arcet.

La colle forte est sous la forme de tablettes sèches et < cassantes, plus ou moins transparentes, d’un blanc jaunâtre, rougeâtres ou brunes. La meilleure est la plus sèche, la moins colorée, la plus transparente et la plus complètement soluble dans l’eau. Elle est employée dans une foule d’arts : son usage en pharmacie est pour la composition de plusieurs bains d’eaux minérales factices; elle remplace alors la matière animale que ces mômes eaux naturelles contiennent, et qu’on a supposé lui être plus ou moins analogue.