De la Courge ou Calebasse

Fmctus Cucurbitæ. — OIT.

Cacurbila lagenaria L. Monoécie syngénésie; dicotylédones diclincs , famille des cucurbitacécs.

Cette plante , qui offre le port général des cucurbitacécs , a les feuilles arrondies, molles, lanugineuses et d’un vert pâle; les fleurs blanches et très-évasées ; les fruits couverts d’une enveloppe dure et ligneuse; la chair spongieuse; les

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semences grises, plates, elliptiques; entourées d’un bourrelet élargi sur les côtés , échancré aux deux extrémités. On en distingue trois variétés, sous les noms de gourde, gourde des pèlerins , gourde-trompette. Q.

Les semences de courge étaient autrefois employées au nombre des quatre grandes semences froides; mais, alors meme, on les confondait avec celles de citrouille et de potiron.

Autres espèces ;

656. Le Potiron. Cucurbita maxima Duch. Cucurbita Pepo , var. «, L. Les feuilles sont très-amples , en forme de cœur arrondi, poilues; les fleurs sont jaunes , évasées dans le fond et à limbe rabattu en dehors; le fruit est très-gros, en forme de sphère aplatie et renfoncée au sommet et à la base, à chair jaune et ferme, quoique fondante; les semences sont elliptiques , non échancrées au sommet. O»

637. La Citrouille et le Giraumon , Cucurbita Pepo oblonga Duch. Les feuilles sont rudes et piquantes ; les fleurs sont jaunes et en forme d’entonnoir; les fruits sont alongés , variables , quelquefois très-gros ; les semences semblables aux précédentes. O-

Ces trois fruits et leurs nombreuses variétés sont usités dans les cuisines ; les semences le sont , comme émulsives , dans les pharmacies.