Autres espèces de groseillers : le groseiller sauvage

J 54 FRUITS. = xcit.

Bibes Uva-crispa L. ; et le groseiller à maquereau, Ribes (i toss ulana L. ; tous deux épineux et â fruits gros comme des raisins ou des cerises, aigrelets, légèrement aromatiques.

De ta Grenade.

A oyez F leur de grenadier (570).

De la semence dite fève de Saint-Ignace ou noix lgasur des Philippines.

Semen Ignatiæ — Off.

G5o. Cette semence est produite par un petit arbre des îles Philippines, nommé Ignatia amara L., qui a de grands rapports avec les sfiychnos, et qui appartient h la pentandrie monogynie, et à la famille des apocynées.

Le fruit entier est une sorte de drupe ou de baie pyriforme, contenant, sous une enveloppe ligneuse et épaisse, environ vingt semences entassées les unes sur les autres et diversement comprimées , suivant la place qu’elles occupent dans le fruit. Cependant en général ces semences sont grosses comme des olives, arrondies et convexes d’un côté, anguleuses et à trois ou quatre faces de l’autre , offrant à une extrémité la cicatrice du point d’attache. Leur substance intérieure est cornée , demi-transparente, plus ou moins brune et trèsdure. Elles sont opaques h leur surface et comme recouvertes d’une elllorescence grisâtre qui y adhère et qu’on peut plus facilement gratter avec un couteau que le reste. Elles ont une saveur très-amère et sont inodores.

La fève de Saint-Ignace est purgative et a quelquefois guéri des fièvres quartes rebelles ; mais on doit l’employer avec la plus grande précaution; car, prise à une dose même peu considérable , elle cause des vertiges , des vomissemens et des convulsions. C’est un vrai poison du genre des narcoticoâcre$.

FRUITS. = ign.

On doit à MM. Pelletier et Caventou une très-belle analyse de la fève de Saint-Ignace. Ils l’ont d’abord râpée et traitée par l’éther, qui en a séparé une matière grasse; ensuite l’alcohol bouillant en a extrait, entre autres principes, un peu de matière cireuse qui s’est précipitée par le refroidissement de la liqueur. Celle-ci évaporée a produit un extrait qui, re- ■ dissous dans l’eau et mêlé avec une dissolution alcaline, a formé un précipité abondant et cristallin; ce précipité lavé et purifié jouit des propriétés suivantes : il est soluble dans l’alcohol, soluble seulement dans G6G7 parties d’eau froide et dans 25oo parties d’eau bouillante. Il jouit d’une amertume si excessive, que sa dissolution faite à froid, étendue de 100 parties d’eau, conserve encore une saveur très-marquée.

Cette matière ramène au bleu les couleurs végétales rougies par les acides, se combine aux acides et les neutralise, enfin jouit de toutes les propriétés d’un alcali. De plus, les expériences des auteui's de l’analyse semblent prouver qu’elle est susceptible d’oxidalion, et h dilFérens degrés. Cette matière essayée sur les animaux est très- vénéneuse, et scs sels le sont encore plus, en raison de leur plus grande solubilité. Elle a reçu le nom de strychnine, tant parce que, suivant plusieurs botanistes, Yignatia aniara L. , doit être réuni au genre strychnos, que parce qu’elle a également été trouvée dans la noix vomique et dans la racine de couleuvre qui'apparticnnent à ce même genre.

La liqueur dont la potasse avait précipité la strychnine, contenait une matière colorante jaune peu importante, et l’acide auquel le nouvel alcali végétal se trouvait combiné. Cet acide, dont la nature particulière n’est pas encore bien constatée, a été nommé, cependant, acide igasurique, du nom malais igasur de la fève de Saint-Ignace.

La fève de Saint-Ignace, épuisée par l’éther et par l’aicohol, a été traitée par l’eau froide et lui a cédé une assez grande quantité de gomme. L’eau bouillante en a encore extrait

FRUITS. juj. — lau.

un peu d’amidon; le résidu insoluble, gélatineux et trèsvolumineux, était presque entièrement composé de bassorine; il n’y avait parmi que quelques fibres ligneuses.

65 1. De la Jujube.

Fruclus Jujuba. — Off.

La Jujube est produite par le Rhamnus Zizyphus L. ( Zi typhus vulgaris Wild. ) , de la pentandrie monogynie, et de la famille des frangulacées.

Le jujubier a été apporté de Syrie en Italie au temps d’Auguste; maintenant il est naturalisé dans nos départemens méridionaux, et surtout dans les îles d’Hières. C’est un arbrisseau de douze h vingt pieds de hauteur, tortu, armé d’aiguillons géminés dont l’un est recourbé; ses feuilles sont ovées-oblongues, légèrement dentées; ses fleurs ont un calice 5 cinq divisions, une corolle à cinq pétales, cinq étamines et deux styles ; son fruit est un drupe ovoïde ou elliptique , du volume d’une grosse olive, recouvert d’un épiderme rouge, lisse, coriace, et renfermant une pulpe jaunâtre, douce et sucrée; au centre se trouve un noyau osseux, alongé, surmonté d’une pointe ligneuse, (vestige d’un des styles), divisé intérieurement en deux loges, dont l’une est ordinairement oblitérée; la loge développée contient une amande huileuse. Ce noyau n’est d’aucun usage; on le rejette lorsqu’on emploie les jujubes.

Les jujubes sont pectorales, et souvent usitées simultanément avec les autres fruits secs tirés du midi. On en fait des tisanes, un sirop, une pâte molle.

65a. Du fruit cle Laurier.

Fructus Lauri nobili. — OIT.

Laurus nobiiis L. Ennéandrie monogynie; apétales périgynes, famille des laurinées.

Les fruits , que l’on désigne ordinairement sous le nom de

FRUITS. = lin.

baies de laurier, et qui sont plutôt une sorte de drupe à brou très-mince, sont presque ronds et de la grosseur d’une petite cerise, verts au commencement, noirs-bleuâtres lorsqu’ils sont mûrs. Tels qu’on nous les apporte ils sont secs, noirs et riefès; si on les casse, on en sépare une capsule sèche et mince, et l’on trouve h l’intérieur une amande à deux lobes, d’une couleur fauve, d’une apparence grasse, d’une odeur aromatique et d’une saveur huileuse, amère et aromatique. Cette amande contient deux huiles : l’une volatile qu’on peut obtenir par la distillation; l’autre fixe et concrète, qu’on en peut retirer par l’expression ou l’ébullition dans l’eau. Ce qu’on nomme dans le commerce huile de laurier, n’est que de la graisse de porc chargée par macération de ces deux huiles du fruit du laurier, et aussi de la matière verte et du principe aromatique de ses feuilles. Les baies de laurier entrent dans le baume de Fioravanti. [V oir également n° 46G.)