CANNELLE BLANCHE

les unes autour des autres, et maintenues à l'aide d'une petite corde faite d'une écorce fibreuse. La cannelle giroilée est unie et d'une couleur brune foncée , lorsqu'elle est privée de son épiderme, qui est gris blanchâtre; maisqiiclquc fois elle en est pourvue. Elle oftVe une forte odeur de girofle et une saveur chaude et aromatique ; elle est très-dure sous la dent.

Elle jouit des propriétés du girofle, et peut le remplacer dans les assaisonnements, quoiqu'elle soit plus faible.

4^7' Ecorce de Cannelle blanche.

Cortex Cannellae albaî seii Cannclla alba.

Cette écorce vient des Antilles et surtout de la Jamaïque. Elle est fournie par un arbre nommé par Mùrray Cannella alba, appartenant h la dodécandrie monogynie et à la famille des guttiféres. On le dépeint ainsi : Arbre baccifere, aromatique, à fetdlles de laurier, à fruit vert calicidè et en grappes.

L'écorce est en morceaux roulés, de plusieurs pieds de longueur, de 6 à i8 lignes de diamètre et de i à 2 lignes d'épaisseur. Quelquefois aussi on en trouve des morceaux provenant du tronc, qui sont plus larges, plus épais et recouverts d'un épiderme fongueux, rougeâtre, crevassé, souvent d'un blanc de craie à l'extérieur.

L'écorce ordinaire est raclée, d'un jaune-orangé pâle et comme cendré à l'extérieur; sa cassure est grenue, blanchâtre, comme marbrée; sa surface intérieure paraît revêtue d'une pellicule beaucoup plus blanche que tout le reste; elle a une saveur araère, aromatique et piquante; une odeur très - agréable , approchant de celle du girofle mêlé de muscade ; sa poudre est blanche ; elle donne une huile volatile à la distillation.

La cannelle blanche est SG«vcj3t substituée dans le com-

aa ÉCOUCES.

lïierceà l'écorcc de Winter. Aussi quelques auteurs lui ont-ils donné le nom de fausse écorce de fVinter. Elles sont faciles h distinguer, comme on le verra à l'article de cette dernière. On peut consulter aussi le Journal de Pharmacie (t. v, p. et suiv.), où l'on trouve une analyse comparée de ces deux. fÈCprces faite par M. Henry.

Écorce de CascariUe.

Chacrille, Quinquina aroinaticjue, Écorce élcutérienne. Cette écorce a d'abord été attribuée par Linné au Clutia ELuteria [Croton Eluteria , Swartz), grand arbrisseau de la famille des cuphorbiacées qui croît dans les Antilles et aux îles Lucayes. Linné a cru ensuite qu'elle était produite par le Croion Cascar illa, petit arbrisseau des mêmes îles et surtout de Saint- Domingue. Aujourd'hui, non-seulement on balance entre CCS deux espèces, mais en raison des écorces assez différentes que l'on trouve dans le commerce, sous le nom de Çascarille, on est forcé de se demander si quelque autre espèce encore ne les produirait pas; tels peuvent être les Cro- Iron lineare, liumile, ùalsalmi forum, tkurifcrum, coriaceum, popuUfolium, etc. Voici d'ailleurs les caractères des écorces du çommerce.

44^' CascariUe officinale ou vraie. On pense aujourd'hui que cette écorce vient des Antilles ; mais avant qu'on ait cru pouvoir l'attribuer au Croton Cascarilla, les auteurs s'accordaient dans l'opinion qu'elle était tirée du Paraguay. Je ne puis dire quelle est celle de ces deux opinions qui est véritable. L'écorce est en général brisée en fragments de i pouce ou 2 de long, de la grosseur d'une plume à celle du petit doigt, roulée, compacte, dure et pesante, ayant une cassur(> résineuse finement rayonncc. Elle est d'un brun obscur et lerne, et donne une poudrerie la même couleur. Elle est

CASCARILLE. 25

nue ou recouverte en partie d'un épitlerme blanc, rugueux et fendillé comme celui du quinquina. Elle a* une saveur amère, âcre, aromatique, et une odeur particulière, agréable, surtout lorsqu'on la chaufle. Elle contient beaucoup de résine, et donne h la distillation une huile volatile verte, aromatique et suave. Elle est très -fébrifuge ; mais elle échauffe beaucoup, et, à cause de cela , ne convient pas h tous les tempéraments. Elle arrête le vomissement et la dyssenterie ; on la mêle au tabac pour l'aromatiser; mais elle enivre à trop forte dose. Elle forme avec l'eau bouillante un infusé brunâtre et aromatique, qui se fonce et prend une teinte faiblement noirâtre par les sels de fer.

449« Cascarille blanchâtre. Cette écorce a la forme de tuyaux longs d'un pied et plus, gros comme le doigtj comme le pouce ou davantage, toujours pourvus de leur épidermc, qui est blanc ou grisâtre, uni ou marqué de fissures longitudinales, mais ni dur ni fendillé transversalement. Les grosses écorces ont une cassure rayonnée, d'un rouge brun du côté du centre, et blanchâtre dans la partie qui touche à Tépiderme ; les plus jeunes sont presque blanches ; le tout pulvérisé donne une poudre blanchâtre; l'odeur est assez aromatique et analogue à celle de la première sorte; la saveur est amère, âcre et camphrée; l'infusion aqueuse est très -aromatique, d'une couleur peu foncée, et forme avec les sels de fer un précipité vert noirâtre.

45o. Cascarille rougedtre et icrébinikacèc. Écorce large, demi-roulée , sojivcnt privée de son épidermc , comme la cascarille ollicinale, et offrant un liberprofondément sillonné ; elle est intérieurement d'un rouge pâle et elle donne une poudre rosée; elle a une odeur faible et térébinthacée; sa vapeur est amère et offre le goût aromatique du mastic. L'infusé aqueux est rouge, d'une odeur de mastic on de té-

a4 ÉCORCES.

rébenthine et précipite le Ter en noir verdâtre. C'est de Irois écorcesqueje viens de décrire la moins aromatique, la moins acre et la plus astringente.

45 1. Écorce de CopaicliL En 1826 M. Mercadieu soumit h l'analyse une écorce qu'on lui avait dit venir du Mexique, où elle portait le nom de Copalchi, et le célèbre de Humboldt crut pouvoir l'attribuer au Croton suberosum, Kunth; mai^ plus tard M. Yirey décrivit cette même écorce sous le nom de Strychnos Pseudo-Quina , (]ui\m appartient véritablement. C'est donc par erreur que l'écorce analysée par M. Mercadieu a porté momentanément celui de Copalchi,

Pendant ce temps les pharmaciens allemands analysaient et décrivaient le Copalchi comme une espèce de cascarille ; et je recevais moi-même, sous ce nom, une écorce que sa ressemblance avec la cascarille doit faire attribuer à un croton. Cette écorce est en longs tubes droits, cylindriques et unis, souvent roulés les uns dans les autres; elle est couverte à l'extérieur d'un épidémie blanc, très-mince et adhérent» qui paraît être un peu usé par le frottement ; quelques parties du liber sont à nu. Le liber est épais d'une demi-ligne à une ligne; il est dur, compact, entièrement d'un rouge brun, offrant une structure fine et rayonnée; l'écorce entière a une odeur peu marquée; lorsqu'on la pulvérise elle en répand une de térébenthine ou de résine commun^; sa saveur est amère et térébinthacée. L'infusion aqueuse est rougeâtre et précipite le fer en noir verdâtre. Cette écorce diffère de la précédente plus par sa forme que par ses propriétés.

M. Brandes a analysé une écorce de copalchi qui lui a donné une résine acre et aromatique , un principe amer , jaune, soluble dans l'eau et dans l'alcool, une huile grasse concrète, etc.