Fleur de Violette
V iola odorala, L. Syngén^sie monogamie ; dicotylédones polypétales hypogynes, famille des violariées.
Car gén. Voyez Pensée sauvage {n° 682). ■ — Car. spéc. Feuilles cordiformes-arrondies; divisions du calice ovées obtuses ; éperon très -obtus; stigmate en crochet, nu; capsule renflée, couverte de poils rudes; semences turbinées, blanches; jets flagelhformes.
La violette croît dans les bois ombragés et se cultive dans les jardins; les fleurs paraissent avec le printemps et durent peu. Il faut les récolter dans les premiers moments de leur épanouissement , parce qu'elles sont alors d'une belle couleur bleue, et que plus tard c]Ws deviennent pourpres. Elles sont douées d'une couleur très-douce et très-agréable ; elles se doublent par la culture; mais ce sont les violettes simples qui sont les plus estimées pour l'usage médical.
Quelques personnes recommandent, pour faire sécher la fleur de violettes , de l'arroser préalablement d'eau chaude
aC'^ FLEURS.
(toutefois après l'avoir privée de son calice) ; et cela afin d'enlever une matière verte et mucilagineuse qui fermento pendant ou après la dessiccation, et détruit Irès-promplement la couleur ; mais celte méthode est défectueuse , car les pétales, mouillés et collés les uns contre les autres, sèchent moins promptement et s'altèrent davantage que lorsqu'on ne leur a fait subir aucune préparation. On obtient de la fleur de violettes fort belle en étendant simplement les pétales en couches minces dans une étuve, et en la renfermant, lorsqu'elle est bien sèche, dans des bocaux de petite dimension et hermétiquement fermés. [Pharmacopée raisonnée , t. i , p. 28.)
Les pharmaciens jaloux de donner véritablement de la fleur de violettes sèche à ceux qui le désirent doivent la faire sécher eux-mêmes; car tout ce qu'on trouve dans le commerce comme fleur de violettes n'est que de la fleur de pensée, onViola tricolor, L. , récoltée dans lemidi,et séchée avec son calice. (Voyez Pensée des Jardins, n° 5o5.)
774. La racine de violette a quelquefois été employée comme émétique; elle est de la grosseur d'une plume, tortueuse, irrégulière, munie d'un grand nombre de radicules chevelues, et formée d'une écorce fongueuse facilement détruite par les insectes, et d'un médituUium dur et ligneux : elle est d'un jaune blanchâtre, d'une odeur faible et indéterminée et d'une saveur peu sensible. Les semences de violettes ont aussi quelquefois été prescrites comme purgatives, et font partie de l'électuaire de rhubarbe composé, dit CathoUcum double ; ( lies ont h peu près le volume et l'apparence du millet , mais elles sont huileuses h l'intérieur. M. Boullay a retiré des difiérentes parties de la violette (racines, feuilles , fleurs et se mences) un principe alcalin, amer, acre, vircux et même vénéneux, auquel il a donné le nom de VioUnc. ( Journ. de Pharm., t. x, p. v.'h.)
