Semence ou Noix d'Arec

Cette semence est produite par VAreca Cathecu , grand palmier de l'Inde, de Ceylan et des îles Moluques. Le tronc de cet arbre est parfaitement droit, haut de 4o pieds, et couronné par 10 ou 1-2 feuilles longues de i5 pieds, composées chacune d'un gros pétiole engainant h la base, et de deux rangs de larges folioles plissées en éventail. Les régimes ou les paniculcs sont au-dessous dos feuilles, et ordinairement au nombre de trois ; l'un , supérieur , est composé de fleurs; le second porte des fruits verts, et le dernier des fruits mûrs.

Ces fruits sont d'un jaune doré, gros comme un œuf de poule , et renferment sous un brou fibreux une amande arrondie, ovoïde ou conique, suivant les variétés, marbrée à l'intérieur de blanc et de brun , h peu près comme la noix muscade, mais dure, cornée et inodore. Cette amande, coupée par tranches , saupoudrée de chaux et enfermée dans une feuille de poivre bétel, forme un masticatoire dont l'usage

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est répandu chez Ions les peuples de l'Inde , des îles de la Sonde et des îles Moluques.

M. Morin, de Rouen, a fait l'analyse de l'amande de l'arec et en a retiré du tannin principalement, de l'acide gallique, de la glutine, une matière rouge insoluble, de l'huile grasse, de la gomme, de l'oxalate de chaux, du ligneux, etc. [Journal de Pliarm., l. vin, p. 449-)

La noix d'arec sert à préparer dans l'Inde une sorte de cachou, mais qui n'est pas le plus usité ; celui-ci paraissant provenir du Mimosa Calhecu. (Voy. Cachou. )