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La framôoise est ce qu'on nomme en botanique un fruit multiple ; c'est-à-dire qu'elle est formée de plusieurs petites baies, provenant d'ovaires qui avaient appartenu primitivement à la n)ême fleur. Le fruit multiple dijOTère du fruit agrégé en ce que dans celui-ci les baies proviennent d'ovaires de fleurs diflci entes, lesquels ovaires se trouvant très-rapprochés, se sont soudés lorsqu'ils sont devenus plus volumineux et plus succulents ; ex. : la mûre.

On prépare avec la framboise un alcoolat aromatique , un sirop et un vinaigre qui, lui-même, sert à faire le sirop de vinaigre framboisé.