Baie de G mièvre

On nomme ainsi le fruit du genévrier, Juniperus communis, L. ; arbrisseau delà diœcie monadelphie et de la famille des conifères, croissant surtout dans le nord de la France et dans les Pays-Bas. Ce fruit est une baie grosse comme un pois, ou plutôt est un petit cône h trois écailles, dont les écailles se sont soudées. Aussi renferme-t-il trois petites semences osseuses. Il est brun-noirâtre lorsqu'il est mûr, et contient autour des semences un peu d'une pulpe succulente, aromatique, d'une saveur amère, résineuse, un peu sucrée. On peut en retirer une eau-de-vie par la fermentation, une huile volatile par la distillation, et un extrait tout h la fois sucré et gommo-résineux, par l'infusion ou la décoction. Ces trois produits se trouvent dans le commerce; mais les pharmaciens jaloux de donner de bons médicaments doivent préparer eux-mêmes leur extrait de genièvre avec les baies récentes; car celui du commerce est très-mal fait et réellement dégoûtant. Ils doivent le faire par macération , afin de l'avoir moins résineux et plus sucré; et ils doivent le cuire comme les autres extraits , malgré l'habitude du commerce , qui le donne presque liquide. Cet extrait est alors fort agréable à prendre , et offre un bon stomachique.

Grenade.

Voyez Bacine de grenadier, t. j , p. 5oo.