SELS IMMÉDIATS

L'alcool à SOS différents degrés est très - employé par les pharmaciens , comme excipient des teintures et des esprits aromatiques et pour préparer les cthcrs. Il sert aussi au chimiste dans ses analyses , ayant la propriété de dissoudre certains corps à l'exclusion d'autres; tels sont^ parmi les minéraux, les sels déliquescents, et parmi les végétaux, les huiles volatiles, les révsines, quelques huiles fixes, et différents acides et principes colorants.

SECTION XIV. — Sels végétaux imniédial's. 1 198. Sur-oxalate de Polasseou Sel d'Oseille.

Cé S{ 1 est extrait^ en Suisse, des feuilles de la petite oseille, lîumex Acetosella, L., et de l'alléluia, Oxatis Acetosella, L. Lorsque ces plantes sont pilées et exprimées, on en fuit chauffer !e suc pour en séparer la matière verte, et on le met dans une cuve de bois, en contact avec un peu d'argile. Au bout de un ou deux jours, ce suc est clarifié et déposé; on le décante et on l'évaporé convenablement dans une chaudière de cuivre; on le laisse ensuite cristalliser; les cristaux n'étant pas assez purs par cette première opération , on les fait redissoudre et cristalliser une ou deux fois.

Le sel d'oseille est blanc, plus acide que la crème de tartre, et doué d'une légère amertume. Ses cristaux sont opaques, en général plus volumineux, mieux formés, plus aigus que ceux de la crème de tartre, et même piquants. Lorsqu'on le remue avec la main, il s'en élève une poussière qui irrite fortement les narines. Soumis à l'action du feu, il se décompose sans se charhonner et sans dégager l'odeur propre aux tarlrates. On doit choisir celui qui est le mieux cristallisé, afin de no pas risquer de l'avoir mêlé à la crème de tartre, dont on peut d'ailleurs découvrir la présence par le moyen précédent.

Le sel d'oseille rst employé dans les ménages p'>ur enlever