CANNE

Ce roseau s'élève à la hauteur de huit à dix pieds. Ses ti ges, noueuses et creuses, servent à faire des instruments à vent; ses feuilles sont larges de deux pouces, longues do deux pieds, lisses, un peu rudes sur les bords; ses fleurs forment une fort belle panicule, purpurine et un peu dense ; sa racine est longue, forte, charnue, d'une saveur légèrement sucrée. On nous l'apporte sèche du midi de la France, et surtout de la Provence ; ce qui est cause qu'on la prescrit ordinairement sous le nom de racine de Canne de Provence. Elle est coupée par tranches ou en tronçons de diverses grosseurs; inodore, d'un blanc jaunâtre à l'intérieur, spongieuse et cependant assez dure. Elle est recouverte d'un épiderme jaune, luisant, coriace, ridé longitudinalement, et marqué transversalement d'un . grand nombre d'anneaux. Elle n'a presque pas de saveur.

M. Chevallier, ayant analysé la racine de canne, en a rétiré, entre autres produits, une matière résineuse qui a une saveur aromatique analogue à celle de la vanille, et avec laquelle il a aromatisé des pastilles qui se sont trouvées trèsagréables au goût. (Journ. de Pharm., t. m, p. 244»)

Le même chimiste a analysé les cendres de la racine de canne et en a retiré de la silice ; mais sans aucune mention particulière. Avant lui, le célèbre Davy avait remarqué qu'un grand nombre de végétaux de la famille des joncs et des graminées contenaient de la silice, et que cette terre existait surtout dans l'épiderme, lisse et si jlur, qui recouvre ces plantes. Elle y est jointe, dans les cendres, à une certaine quantité de potasse, de sorte que ces cendres, poussées à la fusion sans aucune autre addition, donnent un verre transparent (Annales de Chimie, t. xxxn, p. 1 69) . On sait, d'un autre côté, que les tiges du Bambou , graminée gigantesque de l'Inde (Arundo Bambos , L. ; Bambusa aruiidinacea, Retz), offrent assez fréquemment , dans l'intérieur de leurs articulations , des

44a RACINES.

concrétions blanches nommées Tabasheer ou Tabaxir, composées , d'après Vauquelin, de silice 70, potasse et chaux 3o. (Ann. du Mus/mm, t. iv, p. 478. Voir également Ann. de Clùm., t. xi, p. 64.)

La racine de canne est employée comme anti-Laiteuse.

202. Autre espèce usitée; lelioseau commun, Arundo Phragmites, L. — Car. spéc. Calice extérieur à trois fleurs; panicule lâche. Cette plante croît en France et dans presque toute l'Europe, dans les étangs, les ruisseaux et les rivières. Elle est plus petite que la précédente; sa tige est herbacée, creuse, entrecoupée de nœuds pleins; sa racine est longue et rampante. Cette racine et, plus communément encore, la partie inférieure du chaume, sont employées comme dépuratives. On la trouve dans le commerce sous la forme de tronçons creux, flexibles, celluleux, fermés souvent par une cloison transversale répondant à un nœud, qui offre à l'extérieur des restes d'écaillés et des radicules. Cette tige est inodore , presque insipide.

2o3. Racines de Carline et de Chamœlèon.

La carline officinale (Carlina acaulis , W.) paraît avoir été connue des anciens sous les noms d'/aunéou de Helxinè; elle a pris son nom moderne de celui de Charlemagne, sous le règne duquel on dit qu'elle fut employée avec succès contre la peste qui ravagait son armée; elle appartient à la syngénésie polygamie égale de Linné, aux dicotylédones monopétales épigynes synanthérées de Jussieu , et à la famille des Carduacées ou Cynarocéphales.

On connaît deux espèces de carline officinale que les botanistes considèrent comme deux variétés de la même plante : la première est le Carlina acaidos magno flore albo de Gaspard Bauhin, le Chamœlèon albus de Clusius, la Carline ou le Chamœlèon blanc de Lemery. Cette plante pousse de sa racine

CARLINE. 445 des feuilles grandes , longues , larges , profondément découpées, garnies de pointes rudes et piquantes, comme celles des chardons et des artichauts. Ces feuilles sont étendues à terre, et il sort du milieu d'elles , sans aucune apparence de tige , un capitule fort large, orbiculaire, entouré d'un double involucre épineux, dont l'intérieur est formé de squames simples , linéaires , rayonnantes , blanches ou purpurines , qui donnent au capitule l'apparence d'une fleur radiée. La racine de cette plante est droite , pivotante , longue de près de deux pieds , grosse comme le pouce , de couleur obscure au dehors , blanche en dedans , d'une odeur forte et aromatique, d'un goût acre, aromatique, non désagréable. Au dire de Geoffroy , la surface est ordinairement comme rongée et percée. Cette variété est fort rare, et ne fournit probablement pas la racine de carline du commerce.

L'autre est beaucoup plus commune. C'est le Carlinaelatior ou Chamœlèon alùusvulgaris deGlusius; la Carline ouïe Chamœlèon noir de Lemery. Elle diffère de la première en ce que son capitule est moins volumineux, et porté seul à l'extrémité d'une tige qui s'élève d'entre les feuilles, àlahauteur d'un pied environ. Sa racine est ordinairement à demi ouverte, dit Lemery, et ce caractère doit être remarqué, car on le retrouve dans plusieurs racines de la même famille . et il me servira bientôt pour appuyer l'origine probable de la racine de Costus.

La racine de carline, telle que le commerce la fournit, est longue de 5 à 6 pouces, grosse comme le petit doigt, d'une couleur grise, toujours ouverte longitudinalement, ou comme rongée d'un côté, d'une odeur et d'une saveur mixtes d'aunée et de bardane , que quelques personnes comparent à celles du champignon comestible.

On vient de voir que la carline acaule a été nommée par Clnsiuset Lemery Chamœlèon blanc, et la carline à tige, par

Lcmcry, chamœlcon noir. Celte synonymie, admise par beaucoup d'auteurs, était fondée sur co que ces auteurs croyaient que leurs racines étaient celles que les anciens nommaient chamceleons ; mais c'est une erreur qui a été reconnue par Pierre Bélon. Ce botaniste a trouvé , en effet, dans l'île de Crète le vrai chamœlèon blanc des anciens , qui laisse découler du collet de sa racine une gomme- résine que les femmes mâchent, comme on le fait du mastic à Scio, et de la gommerésine de Chondrille à Lemnos. Cette plante, dont la racine est grosse comme la cuisse, et exhale, lorsqu'elle est sèche, une forte odeur de violette, est CAcarna gummifera de Willdenow, YAtractylis gummifera de Linné, le Cnicus car Unœ folio, acaulos, gummifer , aculeatus de Tournefort. Le vrai chama> léon noir a été trouvé par le même voyageur dans l'île de Lemnos c'est le Cardopatium corymbosum J. , le Broiera corymbosa'W. , le Carthamus corymbosus L. , le Chamœlèon nlger, umbellatus, flore ceruleo hyacinthino de G. Bauhin. Celte plante, dont la tige est droite et haute d'un pied, porte près de sa base de grandes feuilles étalées, pinnatifides, épineuses, et forme au sommet un corymbe très-serré de capitules nombreux, sessiles , composés de fleurs bleues. Sa racine renferme un suc très-âcre et caustique, et Dioscorides la décrit comme étant à demi rongée; elle ressemble donc par ce singulier caractère aux deux racines de carline; mais elle en diffère beaucoup par sa causticité.

204. Racine de Char don- Roland, Radix Eryngii. {Panicaut ou Chardon à cent têtes.)

Eryngium campestre, L .Pentandriedigynie; dicotylédones polypétales épigynes , famille des ombellifères.

Car. gêner. Fleurs en tête et sessiles; collerette générale à plusieurs folioles raides et épineuses; collerettes partielles