Sub terra specus

10. L'historien raconte ensuite que César, faisant campagne dans le Hyzacium et ayant bi'soiti de blé, ordonna de rochorcli(>r ces souterrains.

11. XVIIi, 306. — Ou lit dans Varron {[hisL, I, 57, 2) ; . Quidam granaria

AdRIClLTURE. 17

Berbères n'ont pas abandoiiin' cette coutume'. Les anciens lu mentionnent dans différentes contrées de l'Orient, dans la péninsule ibérique, ailleurs encore. En Espagne, elle remontait très haut" et elle s'est perpétuée : on y appelle silos les souterrains où les grains sont enfouis. Un terme presque semblable, uz'.zô;. T'.pô;, (Tippôs, se trouve dans des textes grecs et chez quelques Latins, qui l'ont emprunté aux Grecs. Il n'est pas prouvé qu'il soit d'origine sémitique^ et qu'il ait été propagé par les Phéniciens \ Mais il est très vraisemblable qu'on fit des silos dans l'Afrique septentrionale dès le temps de la Carthage punique. Ce n'était pas seulement, comme le dit l'auteur du Bellum Africum ^ par crainte d'invasions subites et pour mettre les récoltes à l'abri du pillage. Les silos préservent les grains des risques d'incendie. Hermétiquement clos, ils les préservent aussi des insectes; creusés dans un terrain bien sec*, ils leur assurent une longue conservation.

Notons encore, à propos de l'emploi des céréales, deux indications isolées que nous donnent une citation de iVIagon et un passage du traité d'agriculture de Caton l'Ancien. La première est une recette pour piler le blé et l'orge \ L'autre concerne la

habt'iit sub terris speluncas, quas vocant sirus, ut in Gappadocia et Thracia; alii ut in Hispanià Citcriore puteos ut in aj^ro Carthajîiniensi et Oscensi ». Tel est le texte qui nous est parvenu; il parait être un peu altéré (Keil corri^je ; • alii puteos, ut in Hispanià Citeriore, in agro, etc. »). Uager Carthaginiensis dont il est question ici est sans doute la région de Carthago nova (Carlhagène), et non (;elle de Garthage en Afrique. Garthagéne se trouvait, comme Osca (Huesca), dans la province d'Espagne Gilérieure. Il n'y a pas lieu de corriger Oscensi en Oeensi id'Oca. Tripoli, sur le littoral des Syrtes). Ce passage ne donne donc pas d'indications relatives à l'Afrique.