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8. XII, 46, 5-6 : <■ Le Carthaginois Magon prescrit de faire bien chaufTer de l'eau de mer et d'y plonger quelque temps le» grenades, enveloppées dans du lin ou du sparte, jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur couleur. Après les avoir retirées, les sécher au soleil durant trois jours; puis les suspendre dans un endroit frais. Quand on voudra les consommer, on les mettra à tremper dans de

' l'eau douce froide pendant une nuit et jusqu'à l'heure du jour où elles seront servies. — Autre recette du mémo auteur. Knduire les fruits nouveaux d'une couche épaisse de terre à potier bien pétrie; quand cette terre sera sèche, les suspendre dans un lieu frais. Avant d'en faire usage, les mettre dans de l'eau, pour dissoudre la terre. Ce procédé les conserve dans toute leur fraîcheur. — Troisième recette de Magon. Au fond d'une cruche neuve en argile, verser de la sciure de bois de peuplier ou d'yeuse; par-dessus, disposer des grenades, de telle façon qu'on puisse fouler de la sciure dans les intervalles ([ui les séparent; sur celte première couche de fruits, étendre une nouvelle couche de sciure, et ainsi de suite, jusqu'à ce que la cruche soit pleine. .Mettre un couvercle et l'enduire soigneusement d'un lut épais. » Conf. Pline, .W, 61) (pour le premier procédé); Palladius, IV, 10, 7 et 8 (pour les deux premiers procédés); Géopon., X, 38, 7 (pour le premier).

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déesse féconde*. Sur une autre stèle, est représenté un grenadier, charyié de fruits*. Cet arbre ne paraît pas être indigène dans la Berbérie, dont le climat lui est cependant j)ropice, car il ne craint ni la clialeur, ni la sécheresse '. Au contraire, il existe à l'état sauvage dans l'Asie occidentale, où il fut cultivé dès une haute antiquité*. Il y a donc lieu de croire qu'il fut introduit en Afri(jue par les l*héniciens".

Les Carthaginois ne négligèrent pas l'amandier*. Nous avons des préceptes de Magon concernant les semis \ l'époque favorable à la transplantation des sujets élevés en pépinière % enfin un procédé pour obtenir des arbres plus forts et leur faire produire des fruits plus beaux*'.