I. bile a l’état sain

A. Bile de Bœuf.

Les chimistes admettaient généralement que la bile était un savon, lorsque les expériences de Thénard1 semblèrent renverser cette opinion. Ce chimiste fonda sa manière de voir sur les expériences suivantes :

i° Ayant évalué par la calcination, la quantité de soude contenue dans la bile , il n’y trouva que ^ ou même Or, cette faible pro-

1 Mémoires de la Société d’ Accueil , t. I.

portion d’alcali lui parut insuffisante pour tenir en dissolution la grande quantité de résine qui devait exister dans cette humeur.

2° La bile n’est pas précipitable par l’acide acétique. Si , après l’avoir précipitée par un acide plus fort , l’acide sulfurique par exemple, on redissout dans la soude la matière jaune et la résine qui s’étaient déposées , on obtient une liqueur précipitable par l’acide acétique. Ce n’est donc pas de la bile, qu’on forme par la dissolution de la résine dans la soude , et par conséquent cette humeur n’est pas une combinaison de ces deux principes, et admet peut-être dans sa composition une nouvelle substance qu’il s’agit d’isoler.

A cet effet, Thénard traita d’abord la bile par une petite quantité d’acide nitrique; il s’en précipita une matière jaune et un peu de résine, substances qui furent séparées par le moyen de l’alcool, dans lequel la première est insoluble. La résine et les autres principes restèrent en dissolution. Pour les isoler, il employa différents réactifs, mais n’y réussit qu’en versant dans la liqueur un acétate de plomb formé en dissolvant rp. de litharge dans 8 p. d’acétate du commerce. La résine se précipita en combinaison avec l’oxyde plombique , dont il fut facile de la dégager par la digestion avec de l’acide nitrique. La liqueur, filtrée et traitée par l’hydrogène sulfuré pour la débarrasser de l’excès de plomb, fournit par l’évaporation une substance légèrement sucrée , mais toujours âcre et amère. En raison de cette propriété , Thénard , qui la regardait comme un principe immédiat , lui donna le nom de picromel.

Une analyse quantitative, dans laquelle il suivit une marche analogue à celle que nous venons de retracer , lui offrit les résultats suivants: 8oo parties de bile contiennent:

Eau

Matière résineuse.

Picromel

Matière jaune, quantité variable, ici supposée égale à.

quelquefois un peu plus.

Soude

Phosphate de soude .

Muriate de soude .

Sulfate de soude .

Phosphate de chaux .

Oxyde de fer, traces.

Total .

Analyse de Berzélius. Peu de temps après l’époque du travail de Thénard, Berzélius se livra à des recherches sur la composition de la bile , recherches qu’il compléta plus tard , et qui ne furent insérées qu’en 1 8 1 3 dans les Annales de chimie. Berzélius nia qu’il existât dans la bile de la matière jaune, de la résine et du picromel ; à leur place il admit le mucus de la vésicule du fiel, et ce qu’il appelait la matière de la bile. Voici du reste la marche analytique bien simple, qu’il suivit pour arrivera ce résultat.

Il versa dans la bile de bœuf, d’abord une petite quantité d’acide sulfurique étendu de trois à quatre fois son volume d’eau. Le précipité de mucus fut séparé par le filtre; l’addition d’une plus grande quantité d’acide détermina un dépôt abondant d’une matière verte, peu soluble dans l’eau , combinaison d’acide sulfurique et de matière biliaire. La liqueur surnageante , renfermant l’osmazôme et les sels, fut décantée pour être examinée à part d’après des procédés connus.

Quant à la combinaison verte , Berzélius opéra le départ de l’acide qu’il y supposait, soit en la faisant digérer pendant quelque temps avec du carbonate de barite et de l’eau, soit en la dissolvant dans l’alcool et en y ajoutant du carbonate de chaux. Dans les deux cas le véhicule fournit par l’évaporation la matière biliaire pure dont il s’était chargé.

D’après ces expériences , Berzélius admet dans la bile les matériaux suivants :

évalués par l’incinération

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