TABLEAU DE L’ANALYSE DE LA BILE DU SERPENT PYTHON, PAR BERZÉLIUS

Insoluble: traitement par f Soluble : évaporation, dépôt de matière colorante verte A.

l’alcool bouillant chargé I

d’un peu d'ammoniaque . < Insoluble : traitement Par ( Soluble : matière analogue à la ptyaline B.

I l’eau froide ) . ,

\ 1 l Soluble : matière animale inconnue C.

\Insoluble: traitement par l’eaubouillante. ]

( Insoluble : albumine D.

Évaporation de labile; traitement par l’alcool froid . . .

Soluble : évaporation, dis-^ solution dans l’eau ; traitement par l’acétate de plomb

Insoluble : traitement par l’hydrogène sulfuré . .

Le précipité fut délayé dans l’acide acétique faible; traitement par l’hydrogène sulfuré

/ Soluble: traitement par le| sous-acétate de plomb .

La liqueur fournit par l’évaporation une matière transparente incolore fort amère E.

I Sulfure : traitement par l’alcool qui se charge d’un peu de soufre.

I La dissolution fut débarrassée de l’excès de / Insoluble : sulfates, plomb mêlée avec du sur-sulfate]potassique et évaporée ; traitement par l’alcool.

Soluble: neutralisation de l’excès d’acide avec du carbonate de barite;| filtration; évaporation ....

/ Matière biliaire . ... F.

dans laquelle on distinguait des cristaux; dissolution dans l’eau; précipitation par le carbonate de potasse ; purification par l’alcool ; cristaux incolores

| Le précipite mêlé de sulfure de plomb céda à l’alcool K les acides margarique et oléique

1 La liqueur évaporée laissa une matière animale K.

a cd

En revanche, Berzélius ne trouva dans la bile du serpent python ni cholestérine, ni mucus biliaire. (Voyez le tableau n° 3.)

Bile des poissons. Pour cette classe d’animaux, comme pour les reptiles, la science ne s’est encore occupée que fort peu d’en examiner la bile; disons mieux, il n’y a encore que Gmélin qui ait entrepris des travaux de ce genre. Il a soumis à l’analyse la bile de la vaudoisej de \ablette3 du barbeau 3 de la truite et du brochet. Voici les résultats qu’il croit avoir trouvés :

1° La bile des poissons n’est ni acide ni alcaline. Elle contient les sels suivants : du sel ammoniac en petite quantité, du sulfate de soude, du sulfate de chaux; celle du brochet renferme peut-être du sulfate de magnésie. Enfin , en fait de sels insolubles, on y trouve du phosphate de chaux et souvent des carbonates de chaux et de magnésie.

2° La quantité d’albumine y varie beaucoup.

5° Le principe le plus important de la bile de la vaudoise, de l’ablette et du barbeau est une matière cristalline d’une saveur douceâtre et excessivement amère. Elle paraît remplacer le picromel et la résine biliaire.

4° Dans la bile du barbeau il existe à peine des traces d’une matière soluble dans l’éther.

5° Les biles de poissons examinées’ n’étaient pas troublées dans leur transparence par des flocons isolés de mucus. L’extrait de bile de barbeau épuisé par l’eau et par l’alcool, laissa cependant une petite quantité d’une matière analogue au mucus.

IL bile a l’état pathologique.

Les notions que l’on possède sur la nature des altérations qu’éprouve la bile dans certaines maladies, si l’on fait abstraction des données que nous avons sur les calculs biliaires , sont si incomplètes et si incertaines qu’elles méritent à peine de fixer notre attention.

Dans la maladie du foie, où cet organe passe au gras, Thénard1 a vu la bile perdre son amertume et son principe résineux, pour devenir plutôt de nature albumineuse.

Bizioadonné, d’une bile altérée par la maladie, une analyse, dont les résultats sont tellement surprenants, qu’ils paraissent difficiles à admettre, d’autant plus qu’ils n’ont jamais pu être vérifiés. Cette bile renfermait en dissolution de la matière colorante, du sang, de l’albumine, une matière grasse de couleur jaunâtre, une résine verte, un extrait gommeux et sucré, du chlorure de sodium , du phosphate de soude, du phosphate de magnésie et de l’oxyde de fer; et à l’état insoluble : du mucus et de la matière grasse. Cette dernière, mise en ébullition avec de l’eau, vint nager à la surface de la liqueur. L’alcool bouillant lui enleva d’abord une graisse incolore et finit par la dissoudre entièrement.

La dissolution évaporée convenablement laissa déposer des prismes rhomboïdaux transparents et d'un vert d’émeraude. Ils étaient fusibles à 45°, et quand on les chauffait à l’air à une température un peu supérieure, ils se volatilisaient en une fumée rouge. Nous allons décrire ici quelques-unes des propriétés bizarres de cette matière, à laquelle Bizio a donné le nom d’crythrogène. Son caractère le plus saillant est sa puissante affinité pour l’azote. Non-seulement elle s’empare de ce corps, quand on l’expose à l’air, mais elle peut même décomposer l’ammoniaque à une chaleur douce, et, ce qui paraît tout aussi extraordinaire, elle décompose l’acide nitrique en se combinant au nitrogène et en dégageant l’oxygène sous forme de gaz , etc. ! !

Grâce aux travaux de quelques chimistes modernes, et surtout à la belle découverte de Chevreul, les notions que nous ont laissées P oulletier de la Salle et Fourcroy, sur la nature et la formation des calculs biliaires, sont devenues plus positives et plus complètes.

Si en général on peut dire que les calculs biliaires de l’homme

1 Mémoires de la Société d’ Arcueil , t. I, p. 58.

sont essentiellement formés de cholestérine, il n’en est pas moins vrai que leur composition chimique présente des différences assez notables , pour permettre d’établir plusieurs variétés. Les unes blanches, lamellaires et brillantes sont formées entièrement de cholestérine; d’autres, plus colorées, contiennent, d’après Thénard, de 88 à 94 cent, de cholestérine et de 6 parties de la même matière jaune qui constitue presque en totalité les calculs biliaires du bœuf. Quelques-uns sont imprégnés de bile desséchée, et doivent à cette circonstance une couleur plus intense. Enfin on rencontre, plus rarement il est vrai , des calculs qui , loin de présenter la texture cristalline des précédents , paraissent bruns du centre à la circonférence et presque entièrement formés de charbon. Du moins après l’action de tous les dissolvants, il reste une matière de couleur foncée, qui n’éprouve aucune altération, quand on la calcine en vases clos; chauffée dans l’oxygène, elle brûle sans flamme, ni résidu, avec formation de gaz acide carbonique.

Tous les calculs bilaires humains paraissent contenir, au reste, des traces d’albumine et de mucus de la vésicule. Pour les analyser on suit la marche suivante : après les avoir pulvérisés, on les épuise par l’eau pour enlever la bile desséchée. Le résidu est traité par l’alcool bouillant, qui s’empare de la cholestérine, et souvent de quelques traces de graisse et d’acide gras. On dissout dans une lessive faible de potasse caustique la matière colorante, le mucus et l’albumine, qui restent après le traitement par l’alcool. La dissolution étant sursaturée avec de l’acide acétique, l’albumine reste dans la liqueur, tandis que le mucus et la matière colorante se précipitent. On sépare enfin ces deux derniers principes en les traitant par l’acide acétique concentré, qui dissout la matière colorante.

Un calcul biliaire cle bœuf analysé par Gmélin , était presque entièrement formé de matière colorante. Après le traitement par l’alcool et l’ammoniaque, celle-ci resta sous la forme d’une poudre rougebrun.

Les travaux dont nous venons de faire l’énumération nous représentent la bile comme un des liquides les plus complexes de l’économie animale. Parmi les nombreux principes qui entrent dans sa composition, il en est deux, la résine biliaire et le picromel, qui y dominent et qui paraissent plus essentiels que les autres; et néanmoins les données que l’on possède sur leur nature sont incertaines et souvent même contradictoires. Ainsi le picromel de Thénard possède les caractères différents de ceux que lui assigne Gmélin. Il y a plus : les propriétés de la résine biliaire de Gmélin changent suivant quelle se présente dans telle ou telle phase de l'opération. On voit donc que malgré le nombre et l’habileté des chimistes dont nous avons cherché à esquisser les travaux, il restait encore sur la composition de labile des doutes, que de nouvelles expériences seules pouvaient dissiper.