LIVRE VI — CHAPITRE L
du xv‘' siècle, admet des circonstances exceptionnelles où la ration de vin doit être augmentée : « Ïl y a, dit-il, des jours «où on doit avoir bon vin; aux festes, doit avoir chascun « moyne sa chope. »
La règle et les constitutions interdisant sévèrement à tout religieux de manger ou de boire en aucun temps hors du réfectoire, la communauté tout entière retournait quelquelois dans cette salle, peu d'heures après le souper et avant celle de complies, pour prendre un léger rafraîchissement : c'était une petite quantité de vin, bénite par l'abbé ou le grand prieur. Les jours où cette sorte d'adoucissement était accordée étaient déterminés, soit par des fondations annuelles, soit par la solennité d'une fête, ou par les constitutions elles-mêmes, et cette réfection de surcroit s'appelait, dans le premier cas, charité de la coupe (charitas vini), et dans les deux autres, coupe (potum) du soir.
La charité de la coupe était due : à tout célébrant après la messe terminée, ainsi qu'a ceux qui l'assistaient, à quelque titre que ce fût; aux «anciens des martyrs» dans le cours du repas du soir ; à tous ceux qui étaient «en chambre « pour cause de maladie ou d'ancienneté, ou de l'avis de mon- «seigneur l'abbé, » quand elle avait lieu pour la communaute entière; et, dans cette circonstance, ces religieux devaient recevoir habituellement, au lieu d'une juste de vin, deux justes.
La communauté tout entière devait recevoir la charité
' « Habeant fratres de vino pitantiam in refectorio ad prandium , et in serv « pro charitate. » (Charte d'Eudes de Clément, abbé de Saint-Denis, aun. 1241. Cartalaire de Saint-Denis, t. JIT, aux Archives. Voyez D. Doublet, Antiquit. passim. Brevc et consuetudines abbat. S. German. a Prat. Bouillart, Dominic. 1, Ad-
ventus, et alibi, passim.)
de la coupe tous les samedis de l'année, quand le convent était hors de règle, c'est-à-dire hors de la clôture; quand on faisait la procession; en outre, à certaines veilles de jeûne et aussi à certaines fêtes marquées; de plus « quand «le convent est revestu et que l'office de matines est à deux «en aubbes, ou à deux ou à quatre en chappes, et quand il «y a deux chappes à la messe, et aux anniversaires où il y a «deux chappes pour la grant messe matinale, » Dans toutes ces circonstances il devait «y avoir charité !.»
La courte station de la communauté au réfectoire pour la charité de la coupe était accompagnée de lecture commeles repas ; elle avait son cérémonial dicté par les constitutions, et le même dans tous les monastères bénédictins.
Au coup de cloche de complies, et avant de commencer cet office, la communauté allait écouter dans la salle capitulaire la lecture, faite par l'un des religieux anciens, de quelques leçons relatives à la fête ou à l'anniversaire qu'on célébrait; ensuite, l'abbé faisait un signe au grand prieur ou celui-ci au sous-prieur, qui quittait à l'instant la salle et sonnait le signal (tympanum°) qui appelait les frères au réfectoire. Aussitôt, la communauté se mettait en marche sur les deux rangs accoutumés. Les frères inclinaient leur tête en passant devant le prélat, et s'arrêtaient à la hauteur de leurs places jusqu'à ce qu'il eût gagné son estrade et sa table, sur laquelle les deux cierges allumés qui le précédaient étaient déposés. Tous ayant pris place, la lecture était reprise et poursuivie avec le cérémonial ordinaire.
‘ Archives de France, ms. LL 1 180. Charges des ofhcters claustraux envers la communauté, le xv° siècle commençant. Le cellérier.
? «Tunc prior tympanum pulsabit..» (Ibid)
