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établi par les magistrats du Parlement et du Ghàtelot.

Quant à des réformes fécondes, à des innovations utiles, on les chercherait vainement, dans la série des actes intervenus, de 1800 h 1813, pour fixer le sort des établissements communaux destinés aux ventes en public.

Il y a lieu d'ajouter que les chiffres recueillis, par la statistique, n'annoncent, ni une baisse des prix, dans les produits alimentaires, de 1800 à 1814, ni un développement corrélatif des consommations.

En 1810, un rapport du ministre de Tintérieur accusait, pour le pain, une quantité moyenne égale à celle qu'avait trouvée Lavoisier, en 1791. De 1751 à 1786, on avait introduit, année commune, plus de 05.000 iKPufs ou vaches, 99.000 veaux, 364.000 moutons ;de 1799 à 1816, ces nombres s'abaissèrent, respcclivement, à 78.000, 79.000 et 334.000, ainsi que rétablit Armand Ilnsson, dans son ouvrage sur les œnsommalions de Paris ; le môme auteur relève, seulement, une augmentation sur les poissons, eaux-de-vie, vins, bières et cidres; mais, dans la différence en plus, il convient de faire une part à l'accroissement de la population sédentaire el à celui

iU HISTOIRE DE L'ADMINISTRATION PARISIKNNB

vliMÉ (l'uupeB casernées à l'intérieur ou auprès de la VMpilulo.

§ 2. Magasins de réserve.

Purmi les erreurs que tendaient à consacrer cer- \m\^ cahiers, en 1789, il faut mettre la demande de magasins régionaux, sortes d'entrepôts où les récoU Wh de grains non vendues, sur les marchés publics, uuniient dû, obligatoirement, se concentrer, afin de prévenir, en cas de disette, les c accaparements » (328) : l'Etat serait devenu le répartiteur des céréales et le juge des prix, sans, toutefois, rien acheter et revendre. Cette idée dangereuse n'eut heureusement pas de suite. Mais, des moyens empiriques n'en furent pas moins employés, sous prétexte de remédier à rinsuffisance ou à Tabus des transactions privées.

Le souvenir de la légende créée, au sujet du prétendu pucle de famine (329), n'elïVaya point Na|K)léon, qui, l'esprit sanscesse hanté parlesexpédientsadmis sous la Monarchie, conclut des marchés, pour rapprovisionnement de la Capitale (330), en mémo temps qu'il faisait préparer des magasins, à Lille, llurfleur, Rouen, Pontoise, Saint-Denis, Meaux,