DONNEES STATISTIQUES

la statistique décennale de 1862, publiée par les soins du Gouvernement, fournit sur la Savoie des renseignements économiques et agricoles dont nous extrayons quelques chiffres, comme complément de ceux que nous avons donnés dans le cours des chapitres précédents.

Il résulte de ce document que, sur 1,000 habitants de la Savoie, 90o sont propriétaires: 712 travaillant euxmêmes leurs terres, et 288 la font exploiter par 108 fermiers et 1 80 métayers ; de sorte que la proportion des fermiers est aux métayers dans le rapport de 798 à 202 ou des 4/oes.

Les propriétés de moins de 10 hectares sont de 898 p. %; celles de plus de 10 hectares, de 102, soit 1/1 0e seulement de l'ensemble.

Sur 49,070 charrues qui se trouvent dans les deux Savoie, 87 p. %sont du pays et 13 perfectionnées dans la Savoie ; 71 du pays et 29 perfectionnées dans la Haute- Savoie.

La proportion des terres cultivées en céréales est de 11 hectares 1 are p. % dans la Savoie, et lohectares 1 are dans la Haute-Savoie , et le rendement moyen, de 13 hectolitres 21 pour le premier, de 15 hectolitres 85 pour le second.

Le rendement le plus élevé pour toute la France a été de 29 hectolitres 80 dans la Seine; le plus bas, de 12,70 dans les Basses-Alpes ; la moyenne pour toute la France a été de 14 hectolitres 76 par hectare.

La superficie consacrée à chaque culture se décompose de la manière suivante :

Céréales de toute nature 129.037 bec.

Farineux et cultures pota .... 30.557 >• Fourrages destinés a être consommés

en wrt 1 .600 ••

Prairies artificielles i;.l7G »

Jachère morte 15.207 »

Superficie totale des terres entretenues

par lu culture :

Sa\,.ic 01

Haute-Savoie I2S.28I