HUILE DAIX

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à Grasse ! Bien des hommes me demandent aussi où Ton fait le tabac à la rose, les savonnettes à Torange, les huiles à parfumer, les perruques odorantes? je réponds encore : A Grasse ! à Grasse ! On fait aussi à Grasse toute sorte de poudres à poudrer, de pâtes à laver les mains, toute sorte d'épongés, toute sorte de racines à nettoyer les dents, toute sorte de cires, toute sorte de sachets, de coussinets parfumés, toute sorte de cassolettes, de pastilles à brûler, toute sorte d'essences, toute sorte de parfums. Il est une ville où Ton ne travaille que pour Todorat, c'est Grasse.

Depuis quelque temps, les dames seules interrogeaient, et c'était à elles seules que s'adressait le chevalier. Mesdames, leur dit-il, vous allez maintenant savoir comment se fait Thuile d'Aix.

Quand, au mois de décembre et de janvier, nous sommes auprès d'un bon feu, enfermés entre nos \ doubles portes et nos doubles fenêtres, les Provençaux sortent pour aller faire leur principale récolte. Alors, les olives sont rouges, elles sont mûres. On les gaule ; on les recueille sur de grands draps ; on les porte au moulin ; on les écrase avec une meule ; on les jette dans de grandes cuves d'eau ; bientôt l'huile se détache, surnage ; elle est versée dans des barils, et envoyée dans toutes les parties du monde.

Monsieur, lui dirent encore les dames, en continuant leurs questions, vous avez été ^n Dauphiné,

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VOUS avez vu faire et vous nous direz comment se font les GA^'TS DE Grenoble.

On prentl, leur repondil-il, des peaux de chevreau DU d'agneau, on les débourre dans de la chaux, on les adoucit dans des bains de son, dans une pâte de farine, d*œufs, d*alun, de sel, et ensuite on les teint. Quand ces peaux sont prêtes, on les taille en géants, on les coud, on les brode, on les lustre, on les parfume avec de la gomme odorante ou avec des fleurs.

Mesdiimos, ajouta le chevalier, si cela pouvait avoir quelque intérêt pour vous, je vous dirais encore que le tannage de ces peaux s'appelle mégisserie, que les peaux des gants pour homme au heu d'être mégissées sont huilées. Je vous dirais que les peaux de chèvre, les maroquins, sont tannés au sumac, et que les peaux de mouton, les parchemins, ainsi que les peaux de veau, les vélins, sonl tannés et blanchis à la craie. Vous avez vu comment on tannait les cuirs des soidicrs. Ce sonl là toutes les principales branches de Tart du tannage.

En nous parlant des FONDEmEs du Puy, le chevalier nous contait une petite histoire Lorsque je voyageais dans le Vêlai, nous dit-il, je fis connaissance au Puy avec un fondeiir nommé Larigot, à qui je demandai s'il descendait du fameux Larigot, fondeur de la fameuse cloche de Rouen qui porte son nom, et qui est si grande qu'on est obligé de faire boire ceux qui en tirent la corde, d'où est venu le proverbe déboire à lire Larigot. Oui, merépondit-il, j'en descends, comme Louis XIV de saint Louis. Je suisNormand; mon pèra