OUBLIE URS

Un homme de ce mélier me contait un jour ses peines : Mon frère, c'est clans le carnaval, au cœur de l'hiver, que nous gagnons quelque chose. Le couvrefeu a sonné ; il est sept heures du soir ; il gèle à pierre fendre ; le vent et la neige blanchissent les maisons. Voilà le bon moment pour remplir notre cofm d'oubliés, le charger sur les épaules et aller crier clans les rues : Oublies! oublies! Les enfants, les servantes, nous appellent par les croisées ; nous montons, souvent nous ignorons que nous entrons chez des juifs, et nous sommes condamnés à l'amende. Quelquefois il se trouve d'enragés jeunes gens qui nous forcent à jouer avec nos dès argent contre argent; on nous met encore à l'amende. Le jour, si nous amenons avec nous un de nos amis pour nous aider à porter notre marchandise, si nous étalons au marché à moins de deux toises d'un autre oublieur, à l'amende, à l'amende. On dit d'ailleurs et l'on croit assez communément qu'il suffit de savoir faire chauffer un moule en fer et d'y répandre de la paie pour être maître oublieur, ah! comme on se trompe! Écoutez le premier article de nos statuts. « Que nul

par des emprunts sur gages. Celte vaisselle, qu'elle exposait sur des étagères nommét-s dressoirs, lui servait d'ailleurs à constater son rang, car en sait que les nobles seuls étaient autorisés h faire usage de vaisselle d'or ou d'argent, et que le nombre plus ou moins grand des pièces d'orfèvrerie qu'ils pouvaient posséder se réglait d'après leur litre et la place qu'ils occupaient dans la hiérarchie féo laie. - L.

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no puisse tenir ouvrouer ni estre ouvrier, s'il ne faict en ung jour au moins cinq cens grandes oublées, trois cens de supplications et deux cens d'estrées. » Tout cela revient à plus de mille oublies ; or, pour les faire dans un jour, même en se levant de bonne heure, il faut être très-exercé, très-habile, très-leste. Je dis à ce bonhomme que tous les états étaient sujets aux peines, aux injustices ; que chacun en avait sa part. Il en convenait bien, mais il se plaignait que la part du sien était trop grande. — Oublieur vient d'oublié ; oublie vient d'oublier. Véritablement ces gâteaux sont si légers, qu'un moment après qu'un les a mangés, on ne s'en souvient plus, on les oublie.

OYERS.

Vous êtes près de vous mettre à table, le dîner suffit tout juste à la petite famille; survient un ami, il en survient plusieurs : à l'instant on va chez Foyer chercher un plus ample dîner. Gela n'est- il pas commode ? Au contraire, vous n'avez pas de ménage, vous ne voulez pas tenir maison : eh bien, vous allez manger chez Foyer. Gela encore n'est-il pas commode? — Il est défendu aux oyers de rôtir de vieilles oies, de cuire des viandes malsaines, de faire réchauffer les plats de légumes ou de potages portés en ville, de faire réchauffer deux fois la viande, de garder la viande .plus de trois jours, le poisson plus de deux. En cas de contravention, ils sont condamnés à l'amende et leurs mets sont brûlés publiquement devant leur porte. Oyer vient d'oie ; autrefois les oyers se bornaient à faire rôtir des oies. On veut que le mot oie vienne d'anser. Puisqu'on le veut, je le veux bien.