ESPÈCES DINEUSES DE GREFFE

en terre, enduire leur partie inférieure d’un emplâtre composé d’une partie de térébenthine, d’une de cire et de deux de résine appelée poix de Bourgogne. Cela fait, on les met dans une tranchée profonde, au moins de trois pieds, dirigée de l’est à l’ouest, que l’on remplit de bonne terre franche passée à la claie, médiocrement humide, et qu’on presse suffisamment pour les toucher immédiatement partout. Ces boutures ne doivent sortir que de trois ou quatre pouces au-dessus de terre. Pour les empêcher de se dessécher, il faut les préserver de l’action immédiate du soleil, et empêcher la terre de se fendre en la couvrant, à la hauteur des boutures, d’une couche de paille ou de mousse de trois à quatre pouces d’épaisseur, placée entre elles, en y faisant de fréquents mais petits arrosements en forme de pluies, pour les entretenir dans une atmosphère humide, enfin en formant, du côté du midi, un petit mur de paillassons qu’on enlèvera quinze jours ou un mois après, c’est-à-dire dès qu’elles auront commencé à développer les bourgeons, et par conséquent a produire des racines. En automne, dans les temps de verglas , on laisse les paillassons du côté du midi, et pendant les gelées on les met du côté du nord pour les en préserver.

560. — La greffe en général est l’union d’une plante ou d’une portion de plante sur une autre, avec laquelle elle fait corps et continue de vivre. On appelle du nom de greffe la portion qui s’unit, et sujet la plante sur laquelle elle s’unit.

561. — Cette manière de multiplier les plantes ne change ni le sujet ni la greffe, et par conséquent ne produit pas de nouvelles espèces. Elle opère seulement la destruction de l’une, qui est le sujet, pour en dériver tous les sucs au profit de l’autre espèce qui est la greffe qu’on veut continuer à faire vivre et à multiplier à ses dépens, de manière qu’elle y croît sous la même forme, et souvent avec plus de vigueur qu’elle aurait pu faire sur la plante dont elle a été tirée. Cependant ou a remarqué qu’une branche séparée d’un arbre et greffée sur ce même arbre, donne des fruits un peu meilleurs qu’auparavant, et qu’on perfectionne le fruit d’une greffe en l’insérant sur un arbre cultivé plutôt que sur un sauvageon ; c’est ainsi qu’une même branche de Poirier bon-chrétien, greffée sur un Cognassier et sur un Poirier sauvageon , donne des fruits un peu différents; ceux sur Cognassier ont la peau plus fine, plus colorée, la chair plus délicate, plus fine et plus succulente que ceux greffés sur Poirier sauvageon ; d’où il suit que le choix du sujet n’est pas indifférent; mais ces variétés ne vont pas au point de changer les espèces; car le Prunier reine-Claude , greffé sur le Prunier de damas, sur l’Amandier et le Pêcher, ne donne que la même espèce de prune, quoique la sève de ces trois arbres soit différente ; par la même raison on a vu un Prunier sauvageon porter des prunelles, des prunes de damas, de Monsieur, de mirabelle et de reine-Claude greffées sur lui, un Amandier porter des amandes, des pèches et des prunes : c’est pour cela qu’un Poirier sauvageon , qui ne produit que de petites poires âcres , étant greffé d’une branche de beurré, produit de belles et grosses poires de beurré ; que cette même branche de beurré, écussonnée d’une branche de sauvageon , ne donne que de petites poires âcres, et ainsi de suite; c’est encore pour cela qu’un citron nouvellement noué, greffé par approche, par une queue longue seulement de quelques lignes, sur un Oranger, parvient à t-a maturité sans participer de l’orange.

Il est reconnu faux par l’expérience que le (Cognassier, sur lequel on a greffé un Prunier, ne contient qu’un seul pépin, comme l’avait dit Lémeri ilans les Mémoires de l'Académie , en 1704, et que le Jasmin blanc, sur lequel on a greffé un Jasmin jaune, produit des fleurs jaunes sur les branches qui partent du sujet au-dessous de la greffe, comme Haies l’avait cru trop légèrement. D’où il suit que la greffe, si elle cause quelquefois de légères variétés, ne va pas au point de changer les espèces; qu’elle contribue au contraire à conserver les particularités qui se montrent souvent sur quelques branches, comme des Heurs doubles ou panachées, etc., lesquelles se perdraient si on les laissait sur leur pied, et que l’on conserve en coupant ces branches pour les greffer, c’esl-â-dire pour les unir à un arbre différent, et capable de les bien nourrir.

Celte union se fait ou naturellement ou artificiellement.

562. — On voit tous les jours dans les bois des rejets trop serrés d’une même souche d’arbre, ou des branches qui se touchent et se pressent fortement, s’unir enfin à la longue, leur écorce ne profitant plus à l’endroit de la pression, et formant tout autour dans chacun une nouvelle production de bois et d’écorce par lesquels se fait la réunion.

2i4 ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DES PLANTES.

[J’ai vu deux Champignons, du genre que j’appelle Ncdama, c’est-à-dire dont le pédicule est creux et sans collet, greffés l’un à l’autre par leur chapeau , de manière que le plus petit des deux était renversé , son pédicule regardant le ciel et tenant à la terre qu’il avait soulevée et qui le nourrissait; mais il n’avait guère qu’un pouce de diamètre ; l’autre ayant environ cinq pouces et un pédicule long de quatre pouces. Ces sortes de plantes sont plus sujettes à cet accident à cause de la nature de leur suc, qui est mucilagineux et souvent visqueux, et favorisé toujours par l’humidité des lieux où elles croissent.]

563. — Beaucoup de feuilles se greffent par approche les unes avec les autres, dans les bourgeons.

564. - On a vu une feuille de Concombre se greffer par son pédicule sur un Concombre.

De même on a vu un jeune Concombre se greffer par son pédicule à un Concombre assez

gros. Le concombre, le melon, la pomme et beaucoup d’autres fruits qui sont surmontés par la fleur, se greffent hors de leur calice pendant qu’ils sont encore tendres et herbacés ; ceux (lui ont le calice sous la fleur, comme le Cerisier, le Prunier, l’Abricotier et quelques autres, se greffent dans le bouton même de la fleur avant que d’être noués, et s’unissent par l’épanchement de leur substance parenchymateuse.

[Je viens d’avoir, par la culture, une monstruosité qui se répète souvent d’un Sucrion , espèce d’Orge nue, qui a dans chaque fleur deux ovaires réunis en un seul, qui a deux graines qui donnent deux tiges ou deux cotylédons en sortant du même grain.]

565. — Cette greffe naturelle en approche, la seule dont la nature nous ail donné l’exemple, a été imitée par l’art dès qu’elle a été aperçue; et elle en a fait tenter quatre de plus qui ont également bien réussi, de sorte qu’il y a cinq sortes de greffes artificielles, savoir ;

1“ L:i greffe par approche ; j 4“ La greffe en écusson ;

2“ — en fente ; I 5" — en flûte.

.■f" — en couronne ; |

Ces cinq sortes de greffes, qui diffèrent réellement par la manière dont elles s’opèrent, et auxquelles il ne serait pas difficile d’en ajouter encore deux ou trois autres, pourraient se réduire à deux, en ne faisant attention qu’à la façon dont la nature agit dans leur union qui ne se fait que de deux manières.

566. — 1“ Par l’application latérale de la partie qui est entre l’écorce et le bois de la greffe et du sujet : telle est la greffe en approche et celle en fente; et c’est de l’exactitude de la rencontre de cet entre-deux que dépend la réussite de ces greffes ;

2® Par l’application de Técorce de l’un sur le bois de l’autre : telle est la greffe en couronne , celle en écusson et celle en flûte.

Lorsque les greffes en fente et en couronne commencent à pousser, c’est-à-dire environ vingt jours après l’opération, tous les vides qui sont restés entre la greffe et le sujet sont remplis de la matière verdâtre, herbacée, grenue et parenchymateuse qid s’est épanchée d’entre le bois et l’écorce, en formant un bourrelet pour recouvrir le dessus de Taire de la coupe. Le bois de la greffe se dessèche et meurt sans s’unir au bois du sujet, pendant que Técorce de la greffe produit sur son bois desséché des couches ligneuses et corticales qui s’unissent et s’identifient avec celles que le sujet produit en même temps; car la greffe en produit comme une bouture produit des racines fournies par sa propre substance. Enfin les fibres longitudinales du sujet s’inclinent vers la greffe, comme elles font pour produire des bourgeons dans les arbre étêtés ; et la greffe qui tient la place d’un de ces bourgeons naturels pousse aussi de même.

Dans la greffe à écusson, Técorce de Técusson produit une couche ligneuse qui n’adhère d’abord que par de petits points au bord du sujet, mais qui, par la suite, ne fait qu’un corps continu avec lui ; et lorsque la couleur du bois de la greffe est différente de celle du sujet, comme par exemple dans l’Amandier qui Ta jaune, et dans le Prunier où il est rouge, on voit clairement que tous deux ont contribué à la production des points qui font Tunion du bois de la greffe à celui du sujet.

567. — Quant aux parties que Ton greffe, leur choix dépend de l’objet d’agrément ou d’utilité qu’on se propose dans celle opération. On greffe communémeni :