LES M(BUR
appelés porte Saint -Denis ou porte Saint-Martin, se substituèrent aux anciennes portes à pont-levis. La viUe comprit alors les anciens faubourgs, ainsi que les. nouveaux quartiers du Luxenabourg, de Saint-Germain et des Invalides. On créa des places et des promenades : places Vendôme, des Yictoires^du Carrousel, jardin des Tuileries, Champs-Elysées. Paris fut divisé en vingt quartiers, la bethii âclaira la ville, fit paver les rues, creuser des égouts. Il doubla reffectif des archers du guet, qui fut porté à environ 500 hommes, tant à pied qu*à cheval. Il avait k lutter contre une armée de plusieurs milliers de gueux, mendiants, faux estropiés, tire-laine, coupe-bourses, filous, qui avaient conservé l'organisation du moyen â.ge et qui, dès le coucher du soleil, remplissaient Paris de meurtres et de vols, se réunissaient par bandes, feignant parfois de donner des sérénades, afin d'éloigner les passants et de dévaliser les maisons plus tranquillement. Il ferma les anciennes coun des miracles, détrôna le grand Goesre ou roi de Thune, dispersa le royaume de Fargot, envoya les infirmes à. THôpital génère^ et les valides aux galères, n sévit contre les laquais de grandes maisons, variété de bandits, race insolente et dangereuse ; il leur interdit le port de l'épée et du béiton, l'accès des théâtres et des promenades, les attroupements. Au xvm« siècle, il y a encore quantité de voleurs : le plus illustre, Cartouche, fut pendu en 1721 : cependant la sécurité est beaucoup plus grande.
En 1728 commencent les écriteaux portant les noms des rues, d'abord peints sur une plaque de fer-blanc, puis gravés dans la pierre. Paris, avec ses théâtres, ses promenades, ses jardins publics, ses restaurants, ses cafés, commence à être fréquenté du monde entier. Il est « la grande hostellerie », et l'abbé Galiani l'appelle « le café de l'Europe » ^ Ses plus célèbres visiteurs, au xvui" siècle, furent Pierre le Grand, l'empereur Joseph H, le futur empereur de Russie Paul I*', le roi de Suède Gustave m, le futur roi de Pologne Stanislas Poniatowski. A partir du traité de commerce avec la Grande-Bretagne (1786), les inscriptions en anglais commencent & s'étaler sur les boutiques.
1. Vaoban l'avait appelé le vrai cœur du royaume, la mère de la France,
Pour remplacer les anciens remparts, la Ferme, qui se voyait débordée par la contrebande, enveloppa la ville et les anciens faubourgs d*un mur d*enceinte. Commencé en 1782, terminé en 1790, il avait sept lieues de tour; il était percé de cinquante-cinq portes, auxquelles veillaient les commis des barrières. Il a duré jusq[u'à nos jours. Sous Louis XYI, on établit les marchés Beauvau, Sainte- Catherine, des Innocents, le pont et la place Louis XVI (aujourd'hui de la Concorde). Necker, à la veille de la Révolution, attribue à Paris 660000 âmes *.
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