Cf. t. I, p. 88 et 407, t. II, p

3. Je pense au mot de .Milon exilé à MarseilU', où yàp iiv To:ajT«; iv t?, Maaiix- ),!a tptyXa; èuôiciv (Dion, XL, 54, 3). Le rouget marseillais est le mullas bai-balus, et c'est probablement celte espèce de rouget que désignent le plus souvent lei textes anciens.

4. Autrement dit le bars [labrax lupus; voyez les textes réunis par Cuvicr, llisl. nat. des poissons, II, 1828, p. 41 et s.). On en préparait à Fréjus une saumure (allex), (jui n'était pas d'ailleurs d'espèce supérieure (Pline, XXXI, 9o).

5. Le loup et le rouget semblent bien avoir été les poissons de mer qui aient atteint autrefois les plus hauts prix : ce que l'on constate aujourd'hui encore sur nos marchés.