CHAPITRE IV
Manière de cultiver utilement*
L'on préservera souvent ses pommes de terre de la maladie, lorsque, par une culture bien entendue, Ton hâtera la croissance de la plante et la maturité des tubercules, lorsqu'on ne négligera rien pour garantir, autant que possible, les feuilles et les tiges de l'effet des gelées blanches, et les tubercules de l'action des fortes pluies après la brûlure.
En conséquence, je conseillerai, pour arriver au meilleur résultat, de donner au terrain que l'on aura * choisi pour ses plantations les préparations de labour et de hersage les mieux appropriées au sol; d'éviter toutes sortes de fumier, ils sont toujours pernicieux; d'espacer convenablement les tubercules que l'on plante et de les placer en ligne, afin de faciliter les travaux qui sont nécessaires et d'aérer convenablement la plante, pour que
ta terre où elle végète puisse facilement se ressuyer dés pluies qui pourraient la mouiller au moment critique ; de choisir, pour planter, les pommes de terre qui sont au-dessus d'une moyenne grosseur, ayant soin de diviser les plus grosses en deux ou en plusieurs morceaux; de prendre de préférence ceux de cette grosseur dont le germe est développé de un à dix centimètres; d'abriter les jeunes pousses de l'effet des gelées blanches des mois d'avril et de mai; on peut les recouvrir d'une légère litière sèche pendant les huîts froides de la saison; d'arroser pondant les fortes chaleurs, si elles nuisent à la plante, pourvu toutefois que tes gelées blanches de l'été n'aient encoïe produit aucun mal , car s'il en était autrement, les arrosements seraient préjudiciables aux tubercules; de détruire les herbes parasites qui viendraient à pousser parmi les touffes ; d'entretenir la terre le plus meuble que possible , en la faisant re~ tourner de temps en temps avec la houe; de butter avant Papparition des boutons; dé le faire par un temps convenable*; de pratiquer et d'entretenir entre les lignes des plantations des sillons assez profonds pour faciliter le prompt écoulement des eaux de pluie trop abondantes.
