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(«9) par 1 elablisserm ni d'excellens haras, et par des troupeau* «le moutons et de chèvrps , dont le commerce était cependant moins considérable.

L'industrie, portép depuis des siècles sur cette seule branche d'économie, avait presqoVniièrement exclu l'agriculture. Partout elle y est < ncore dans l'enfance; p) le paysan (jui donna tous ses soins à ses pîiturages et sait eu hit r un excellent parti , ignore le secret d'obtenir de la lerre d'autres productions. I ne se hasarde pas a s'écarter de la r<>uie tracée par ses ancêtres : il ne croit pas pouvoir employer son terrain d'une manière plus avantageuse ; <*t comme le nord de ITlelvelie , ainsi que la Souabe, lui fournissent tout le blé dont i\ peut avoir besoin, il se contente de cultiver quelques légumes dans son jardin et d'y planter des arbres fruitiers. Ceux-ci sont très-nombreux dans le pays ; ils couvrent toutes les vallées, où ne formant qu'un vaste verger, i!s présentent au voyageur un aspect agréable. Les lois ont toujours protégé cette industrie. Une ordonnance de i664, permet a chaque citoyen de planter sur le pré communal six

arbres fruitiers, dont le produit lui appartiendra ainsi qu'à ses en fan s , mais qui , à la mort de ceux-ci , devront retourner à la commune. Déjà, en l44° > '' p« ril t "" décret particulier , portant des peines contre ceux qui voleraient des fruits. Les cerisiers prospèrent singulièrement dans les vallées de Scliwylz, et même dans les endroits sauvages et sur les pentes rocailleuses. Le fruit de cet arbre est encore une ressource essentielle : on le sèche ou bien on en fait cette liqueur, connue sous le nom de iir, cliwaser. Une loi de i5So -, déclarait que les fruits du cerisier étaient une propriété commune , et que chacun, pauvre ou riche , pouvait en cueillir à volonté. Si quelqu'un voulait garantir son arbre . il n'avait qu'à le désigner en l'entourant d'épines : celui qui cueillait les fruits d'un arbre ainsi marqué , était traité comme voleur , et condamné à une amende de cinq livres.

La cherté des denrées qui se fit sentir à plusieurs reprises en Helvétie , contribua plus cjue toute autre chose , à l'amélioration de la culture des jardin*.

Une ordonnance de i5oa promettait de

(9* ) fournir , à ceux qui défricheraient un terrain, de quoi l'ensemencer pour la première fois, mais elle ne produisit en lout qu'un très médiocre effet. L'habitude, la paresse et tes préjugés s'opposaient à toute innovation ; il fallait que le besoin se lit sentir. Des expériences récentes ont prouvé qu'on pourrait , avec avantage , cultiver des grains dans le pays , et même y faire prospérer la vigne.