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AA sous les bois, la raquette aux pieds, pour y tendre des f collets aux lièvres, ou chasser l'orignal ou le caribou. ni . Les tourtes abondent à tel point que l’on tend des rets ie à travers la campagne pour les prendre à la volée. A 44) certains jours, on les abat à coups de bâtons. Ce gibier, si tendre, si délicat à manger, mais qui se gave

#4, dans les champs de blé est même devenu une nuisance,

a si bien que l’on demande des prières à l’église pour re le faire disparaître. C’est parce que la tourte a été é conpurée, nous disent encore les anciens, que l'on n'en voit plus maintenant. Fe

10 La pêche est aussi un des grands passe temps de ' | Vhabitant de Lauzon. On tend les rets, les lignes et les claies de bonne heure le printemps et on ne les relève que tard à l’automne. Peut être néglige-t-on un peu la culture de la terre pour cette industrie attrayante et qui rapporte des bénéfices assurés. Il n’y à pas une exploitation rurale de la pointe de Lévy qui ne possède un canot et des engins de pêche. Dans tous les inventaires, on trouve des rets, des lignes, des claies, des engoûlements, des grapins, des aiguilles à rets, des cordages, des nasses. à

Tout cela est remisé pendant l'hiver dans les caves de la maison, au milieu des boucauts et des tierçons de toutes sortes, des tinettes à beurre, des saloirs, des pots aux herbes salées, des baguets aqueux, des poches à grain, des cruches à l'huile de lin, des longues feuilles jaunes de tabac à fumer, et de la provision de patates.

“Le tabac semble être une des choses nécessaires à la vie chez les Canadiens,et la pipe une partie indispen-

LS tébte

sable de la toilette, dit encore le voyageur américain que

nous citions il y a un instant. Ils sont d’éternels fumeurs.

On dirait que chaque homme, femme et enfant doit nécessairement avoir sa pipe et son sac à tabac, et s’en servir constamment. J'ai vu des marmots âgés tout au plus de quatre ans qui fumaient avec toute la gravité de leurs grands-pères.…...Les Canadiens, en général, sont une race maigre et petite, comparés avec les Américains et les Anglais. L'usage excessif qu’ils font du tabac depuis leur bas âge n’aurait-il point contribué à produire ce résultat ? ”

Ici, encore, il va sans dire, que nous ne faisons ces citations qu’à titre de curiosité afin de laisser voir au lecteur ce que l’on pensait de nous il y a tout au plus cinquante ans. Le même observateur, qui tient évidemment à son idée, raconte aussi qu'il a vu, “ au temps de la moisson, de jolies brunettes de l'âge aimable de seize ans, vêtues d’une jupe barrée avec un

corps d’étoffe grise du pays et coiffées d’un chapeau de

paille, une pipe à la bouche et une faucille à la main, s’ouvrant avec autant d’habilité que d'énergie un chemin à travers un champ de blé, en fumant comme une cheminée de bateau à vapeur.” Que peut-il y avoir de plus enchanteur dans la vie rurale ou dans toute autre vie, s'écrie-t-il à la fin de cette tirade ? Comment ne pas s'extasier, en effet, à la vue d’une pareille scène ? Mais l’auteur qui voyait ces jolies brunettes fumer avec tant d’acharnement devait évidemment s'être promené ce matin là en compagnie .de quelques divinités amies du jus de la treille, car jamais les femmes canadiennes, à quelques rares ex-

ceptions, ne firent du tabac l'usage que l'on dit.

Et dire que ces descriptions lues avec avidité de l’autre côté des frontières ont longtemps fait confondre les Français du Canada, avec les descendants des Iroquois, des Hurons et des Micmacs.

Isolé comme il est, l'habitant doit être de tout. métier : boulanger, charpentier, menuisier, forgeron,. cordonnier., Aussi, voit-on dans les inventaires, qu’il possède des outils de toutes espèces : scies de:

travers, scie à mains, ésohines, haches, haches à dolsr,

marteaux, galères ,guillaumes,bouvets à planches,compas, équerres en bois, gouges, maillets, masses de fer ou en bois, tenailles, limes, planes, ciseaux à froid enclumes, blanchissoirs à bardeaux (1).

Il tient toujours en réserve pour les réparations futures ou pour façonner ses meubles ou ses voitures du bois bien sec prêt à travailler, madriers et planches

(1) Expliquons l’usage de plusieurs de ces instruments : Z’égohine ou éçoëne est un vieux mot français que l’on a tort de donner comme un néologisme canadien. (Dzct. Trévoux). L’égohine (le Canadien prononce évouine), est une petite scie à main, dont on se sert dans les travaux de menuiserie. En France, on ne l’emploie que pour la taille: des arbres. :

Hache à doler : elle sert à blanchir et unir le bois jusqu'à ce qu'il soit en état d’être employé (doler). La doloire tient le milieu entre la: hache et la s:rpe (Zrévou x),