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lement obligés en qualité de paroissiens.

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le pain bénit à leur tour, quoiqu'il ‘ils y fussent naturel- Le Conseil ordonna par provision, jusqu’à ce que les paroisses

eussent été formées et les territoires séparés, que tous

les ‘habitants de Québec et des villages des environs rendraient le pain bénit 2 à leur tour en l'église ou chapelle où ils seraient obligés de faire leur Pâques à

peine d' amende arbitraire applicable àF ‘Hôpital (1).

En 1716, un règlement du roi statua que la distribution du pain bénit aux laïques se ferait de la manière suivante :

Dans l'église cathédale de Québec, il devait être présenté d'abord au gouverneur général, à l'intendant, ensuite au lieutenant de roi et aux marguilliers en charge, et après, indifféremment à tous ceux qui se trouvaient dans l’église.

Dans toutes les autres églises paroissiales de la Nouvelle-France, il devait d'abord être présenté au

seigneur haut- -justicier, ensuite au capitaine de la côte,

aux juges de la seigneurie et après indifféremment à

tous ceux qui se trouvaient dans les églises (2).

Les paroissiens n'offraient à l'origine que le pain de ménage cuit à la maison, mais les gens plus à l'aise se piquèrent bientôt d'ambition et l'on vit alors des pains bénits à plusieurs étages qui sortaient de chez le pâtissier en renom. Ce pain bénit composé de gâteaux et de cousins, enluminés de minces feuillets dorés qui représentaient des castors ou des feuilles

d érables, ou encore tout enguirlandés de banderolles

& Edits et ordonnances, vol. 2, p. 49.

(2) Ed. et Ord., vol. 1, p. 354