Ibid., n- 159 et

leur défendait de porter des leviers^ sauf en allant à leur travail, ou lorsqu'ils en revenaient ^ .

Le vin destiné à la vente était porté à l'étape. Tout vin à vendre devait y passer' ; les tonneaux qui y étaient entreposés devaient porter sur leur barre l'indication de la provenance du vin qu'ils contenaient ; les indications fausses étaient sévèrement punies*. Probablement pour prévenir la spéculation, il était interdit d'acheter du vin pour le revendre immédiatement ^ Longtemps l'achat et la vente du vin furent absolument interdits aux étrangers^. En 1277, le comte d'Artois concéda pour trois ans aux étrangers le droit d'acheter du vin à l'étape^. Le commerce du vin en gros se faisait par l'intermédiaire des makelares ou courtiers, des cuveliers ou tonneliers, et des ahrokieres dont la profession consistait à mettre le vin en brocs, mais ces professions semblent s'être souvent confondues en bien des points et avoir empiété souvent sur le métier des deskerkeurs dont la profession fut libre jusqu'en 1280, ainsi qu'on Ta vu. Les échevins qui, avec le bailli, avaient l'inspection des vins"^, nommaient les courtiers *. Ceux-ci se tenaient sur l'étape avec leur hanap et leur foret*. Ni eux, ni les abrokières ne pouvaient être tavemiers, non plus qu'hôteliers, ni associés avec les marchands de vins'^; ils ne pouvaient être courtiers d'autres marchandises, ne pouvaient exercer leur métier que pendant le jour ^^ Ils allaient avec les marchands, soit sur l'étape, soit dans les celliers, les aidaient à acheter du vin, mais ne pouvaient s'entremettre entre vendeur et acheteur sans être requis et ne pouvaient se mettre plus de deux à goûter du vin *'. Il leur était interdit d'exercer dans la banlieue, cependant, ils pouvaient, ainsi que les marchands de la ville, acheter du vin hors de la ville, pourvu que ce Ait en « ville de loi » ^^. Es ne devaient marquer les tonneaux sur l'étape que