MESURES POUR CONJURER LA FAMINE

février 1795, la Convention avance à la même ville la somme de 100.000 livres pour acheter des subsistances en remplacement de celles que Lunéville avait fournies à l'armée ou aux départements voisins. En 1794, le comité des subsistances de la Convention faisait délivrer aux Toulois d'abord 3.000 quintaux de blé pris dans le district de Vézelise, un peu plus tard 10.000 autres quintaux. Au mois de septembre 94, le représentant Delacroix ordonnait aux districts d'Étain et de Montmédy de fournir du blé à la ville de Verdun, à raison de 3.000 quintaux pour le premier, de 2.000 pour le second. En décembre 93, B. Faure réquisitionna dans le district de Maubeuge 6.000 quintaux de blé destinés au district de Sarreguemines. De 1793 à 1795, la situation alimentaire des districts montagneux des Vosges, Senones, Saint- Dié, Bruyères et Remiremont, reste très précaire. Sans cesse des plaintes s'élèvent dans ces districts sur le manque de vivres. En 93 la Convention mit r00 000 livres à la disposition du département des Vosges pour lui permettre d'acheter des grains, qu'il revendrait ensuite à la population. B. Faure ordonne, en novembre 93, aux départements de la Meurthe, de la Meuse, de la Haute-Marne, de la Marne et de l'Aube, de fournir du blé à celui des Vosges. Un peu plus tard, Foussedoire réquisitionnait dans la Haute-Saône 7 500 quintaux de blé pour les Vosges ; mais comme son arrêté n'avait pas reçu d'exécution, il pria le comité de salut public de réclamer l'intervention du comité des subsistances de la Convention.

Départements, distritcs et villes recoururent à d'autres moyens pour conjurer la famine. Ainsi la fabrication des gâteaux fut interdite par la municipalité de Sarreguemines en décembre 92, par celle d'Épinal en février 1793, par celle de Plombières en mai 93, par celle de Saint-Dié en juin 93. Le directoire de la Meurthe prit, en juillet 93, la même mesure, applicable à tout le département et celui des Vosges suivit son exemple au mois d'avril 1794. C'est pour le même motif qu'en 93 les directoires de nos départements suspen-

LORRAINE, — ut. It

dirent ou interdirent la fabrication de la bière, des eaux-devie de grains, de la poudre { et de l’amidon.

Ailleurs défense fut faite aux gens qui détenaient des grains ou de la farine d'acheter du pain chez les boulangers. Ce fut le cas à Verdun en juin 93, à Commercy en avril 94, à Metz en juin 93, etc.

Bien entendu le pain est taxé partout ; la taxe varie avec les époques, elle varie aussi avec la qualité du pain. Quelquefois les municipalités vont plus loin, elles se chargent, comme celle de Saint-Dié, dès le mois de juillet go, de la fabrication du pain, qu'elles vendent à perte. D'autres ordonnent de se servir, pour la confection du pain, de farine d'orge ou deseigle. À Verdun, en février 94, on fabrique le « pain de l'égalité », où il entre deux tiers de farine de blé, unitiers de farine d'orge. En avril 95, la municipalité de Metz distribue aux pauvres un pain fait avec un tiers de farine de blé et deux tiers de farine de seigle. À Remiremont, dès le mois de mai 1790, le pain que met en ventela municipalité contient par moitié de la farine de bléet de la farine de seigle.

Enfin, beaucoup de municipalités rationnèrent leurs administrés en ayant soin de proportionner les rations à l’âge ou au travail de ceux-ci. Ainsi, en 1793-1794, à Lunéville les ouvriers ont droit à une livre, tandis que les enfants et les personnes inutiles à la République ne reçoivent que trois quarts de livre. La municipalité verdunoise, après avoir fixé à une livre la ration des habitants en mai 1794, la réduit le mois suivant à trois quarts de livre pour les gens qui ne travaillent que peu ou point, à une demi-livre pour les détenus. À Metz, en mars 95, les habitants ne touchent pas plus de quatre onces de pain. En juillet 94, les Spinaliens ne recevaient plus qu'une demi-livre de pain. A partir de 1706, la siluation alimentaire s'améliore et toute crainte de famine est désormais écartée.

1. Il s'agit, bien entendu, de la poudre que l’on mettait sur les perruques.