L'ALIMENTATION. LE CHAUFFAGE. LES DISTRACTIONS

Comme la guerre avec l'Angleterre rendait très difficiles les communications avec les colonies françaises ou hollandaises, le prix du sucre et des denrées coloniales subit une hausse considérable.

Le prix du bois, déjà élevé avant 1789, continua de monter à l’époque de la Révolution et de l'Empire. Au début du Consulat les préfets de la Meuse et des Vosges, qui recherchent les causes de cette hausse, ne s'accordent que sur un point : si le bois coûte davantage, c'est que toutes les denrées se vendent plus cher. L'accroissement de la consomrnation du bois, d'après le préfet de la Meuse, la dévastation des forêts, suivant son collègue des Vosges, sont d’autres causes durenchérissement de ce combustible. L'influence des usines à feu, admise par Desgouttes (Vosges), est rejetée par Saulnier (Meuse).

Pour remédier à cet état de choses, la municipalité de Metz recourut, en octobre 94, à la taxation. Marquis, préfet de la Meurthe, interdit aux brasseries d'employer un autre combustible que la houille.