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La chapelle Saint-Barthélémy
et la rue de la Souque-d'Albigès.
Voie
du Comminges au pays castrais.
Rues Boulbonne
et
Temponières.
Tour des Vinhas.
Vers la cathédrale aussi se dirigeait, partant du Salin, la rue la plus large de la ville, celle de la Souque-d'Albigès {^), qui débutait non loin de l'église Saint-Barthélémy, flanquée elle-même, au début du xii^ siècle, d'un monastère de Bénédictines (2), les « sœurs de Barthélémy ». Un four comtal se trouvait dans cette rue qui atteignait Saint-Etienne par la rue et la place Mage. Ces voies, aujourd'hui si tranquilles et si aristocratiques, étaient, au xiii^ siècle, avec la rue Merlane et la rue Perchepinte, habitées par toute une population de bouchers, tueurs de bestiaux (afïachadours) et artisans, occupant de petites maisons avec jardinets. La rue Ninau, qui joint ce quartier à l'ancienne porte Montoulieu, garde cependant, dans son nom légèrement altéré, celui de Guillem Hunauld, un des meilleurs défenseurs de Toulouse pendant la croisade des Albigeois. Non loin de là s'étendait la place Saintes-Carbes dont parle la Chanson de la croisade, plantée d'un ormeau (l'om de Santas Carbos) (^), comme à peu près toutes les places, où se déroula une des scènes les plus sanglantes de la bataille des rues en 1216.
Une autre voie transversale menait de la Daurade à Saint- Etienne, coupant à angle droit la Grand' Rue à la jonction de la rue des Changes et de la rue Saint-Rome. C'est la route du Comminges au Castrais signalée plus haut. Elle passait d'abord non loin du vieux prieuré du xii^ siècle dépendant de celui de la Daurade, le prieuré de Saint-Pierre-Saint- Martin (*) qui donna son nom, au xiv^ siècle, à un nouveau capitoulat. Aussi sinueuse que la Grand' Rue, le route du Comminges prenait des noms divers, dont deux ou trois remontent au xii^ ou au xiii^ siècle : tels sont ceux de la rue Peyras, qui a toujours été désignée ainsi, de la rue Boulbonne et de la rue Tefnponières. La rue Boulbonne rappelle le collège fondé en 1204 par Raimon Mascaron qui légua sa maison (^), sise dans cette rue, à l'abbé cistercien de Boulbonne, dans le
1. Rue Nazareth (ce nom vient de la chapelle de N.-D. de Nazareth établie dans la suite).
2. La plus ancienne mention de l'église est de 1210. 1,'église a disparu.
3. L,e nom viendrait des gerbes de blé (carbos) offertes en prémices à quelque sanctuaire du voisinage.
