DE TABLE AU XIV« SIECLE. LES FLACONS

• n. onoes xvm. d. ; les gobelez touz ensemble poisent « XI. marcs m. onces xvm. d. ^^K

9 Tdres d'or à mettre eaue où il y a au milieu la teste f d'un lyon , et il y a en chacun costé ung honmie sau-

• ¥age qui porte Tance et six esmaulx de France; au pié » dessoubz et au milieu a esmail à ymages ^K

9 Un pot et une aiguière (d'argent) dorez, touz plains m et pareils, sans différence, excepté que en l'esmail du » pot a une roze vermeille et en l'aiguière a une anco- 9 lie. Et poise le pot v. marcs vn. onces. Et l'esguière 9 n. marcs vi. onces ix. d. ^*\

9 Douze justes d'or rondes et a en chascune ung émail » rond des armes de France, et poisent yf^vu. marcs » ▼!. onces d'or ^*K

» Deux quartes d'or fin pleines , à deux fritelez d'or, 9 touz grenetez, qui poisent xu. marcs uj. onces ^*^ »

» Une pinte d'argent esmailliée de nerfs, garnie de » pierrerie pesant vi marcs v onces x esterlins^*^ .

« Une grant choppine d'argent doré , et est le biberon » d'une teste qui baille , et l'autre d'une femme , et est 9 le fruitelet d'une seraine, pesant uj. marcs j. once

• vnj. esterlins ^'^K

9 Deux flacons d'or, en façon de coquille de saint Jac-

0) Inventaire du duc d'Anjou, déjà cité, art. 206.

(S) Inventaire de Charles V, déjà cité, fol. 45.

(^ Inventaire du duc d'Anjou, déjà cité, art. 434.

(<) Inventaire de Charles V, déjà cité, fol. 45.

iP) Inventaire des meubles de M. le duc de Normandie , Dauphin de Viennois f de 1363; Ms., Bibl. imp., n» 2053, fonda Mortemart, n^ 74.

(9 Inventaire des joyaux d'or et autres chose» trouva en garnison en tatiei de Estienne de La Fontaine, argentier du roy, de 1353, publié par M. DouBT d*Akcq, Comptes de l' argenterie ^ p. 310.

P) Inventaire de Charles V, folio 137. «

301$ OnrÉVRERlE

H qties, à une ance chacun, chacune ance tenue au col

V de tIeuiL serpeus volans y caurnnné , chacun flascou au- * dessus, d'une couronne que tiennent deu% yraages noi H et assi s cha c u n y m a ge sur u n g oreille r esmai Uié de blaoc, Vf et a en la pense de chacun des ileux flacons, d'une part^ H uii{j image saint Jacques d'enleveure, tenant son bour-

V doti, assis sur une roche argeutëe et une autre brassoné » de costé, garni aux brossons de petitz balaiz et de laatre li part ung Charlcraaine eiîle ré^ assis sur une terrasse, de ^ vert esmailUé, a ung saiut Jacques issant d'une aue, » un roleau où est escript d*esmailleure : chihles n

V ui^uvitEit ESPAiGNE ; garni: , lesdiz deux fiascons» èi 1? dictes couronnes, Tune oe six saffirs et quatre balau

V et l'autre de six saffirs , six balais et garniz aussi rt chacuti tant en couronnes comme autre part , de » soixante petites perles^ excepté que en la couronne de « Tun fault une troche de troyes perles , et en ung des n oreillers de Taulre une perle ^^K »

Après les vases qui contenaient les boissons sur k table , exanuDons les différents vases à boire- La coupe était dans Ttirigiae réservée au seigneur ^ c'était le vase à boire de cérémonie. Elle se composait ordinairement d'un bol pour recevoir le liquide , d'une tige qui portait le bol et d'un pied qui recevait la tige. Le bol avait eu anciennement le nom de hénap ou hanap. C'est ce qui parait résulter de la description donnée dans l'inventaire de Charles V de quelques coupes an-

(*) Papiers et registres des Joyaulx et vaisselle d'or et d'aryetU... de feux monseigneur,,, et madame la duchesse d'Orléans... y inventoriés û» chastel de Biais , le iiij« jour de décembre Van mil cccc et huit; Ms,, Archives de l'Empire, R. 268 , publié en partie par M. db Laboioe, let Ducs de Bourgogne, t. III, p. 229.

DE TABLE AU XIV* SIÈCLE. LES COUPES. 309 ciennes : « Une très-belle couppe d'or et très-bien ouvrée f à esmaulx de plite à jour (à émaux cloisonnés ^'^) , et est « le hanap d'icelle à esmaulx à jour et le pommeau ouvré « à maçonnière bien déliez à petits ymages et est le piez 9 assis sur six lyonceaux ; — Un^ coupette d'or dont le

» hanap est d'une pierre blanche ^^K — Une grant

9 coupe , dont le hanap est de cristal ^^K » Mais dès le treizième siècle le mot hanap était devenu synonyme du mot coupe : « Aurifabri fabricant pateras de • auro et argento, » écrivait Jean de Garlande dans son Dictionnaire, vers le milieu du onzième siècle, et son commentateur du treizième ajoutait : « Pateras dicuntur cuppas, hénaps ^*K » Le nom de hanap était même plus ordinairement employé que celui de coupe, et dans l'inventaire de Charles V, ce dernier nom est particulièrement réservé pour les vases anciens qui étaient conservés comme des souvenirs : « La couppe d'or qui fut Gharle- » magne , laquelle a des saphyrs à jour ; — La couppe » d'or qui fut Monsieur saint Loys ; — Une grosse couppe » d'or toute plaine qui fut au roy Dagoubert ^^K »

Un savant archéologue a pensé que ces mots « une

9 couppe d'or et est le hanap d'icelle, » et les autres

expressions analogues indiquaient deux pièces, et que les coupes étaient souvent accompagnées de leur hanap ;

0) Voyez nos Recherches sur ta peinture en émail, p. 146, et le titre de TEmaillerie, chap. I, § III, art. V. Les émaux cIoisonneH, qu*on ne faisait plus à la fin du quatorzième siècle, indiquent ici une coupe ancienne.

W Inventaire de Charles V, folio 48 et 168.

(3) Inventaire du duc d* Anjou, art. 93.

(4) Ms., Bibl. imp., suppl. lat., n» 294, publié par M. Géraud, Paris sous Philippe le Bel, Appendice, p. 594.

(&) Inventaire de Charles V, fol. 36 et 48.

370 ORFEVRERIE

mois nous ne pensons pas qu'on puisse accepter cette interprétation ; la citation que voici nous paraît décisive en faveur de celle que nous adoptons : « Une coupe cou- » verte esmaillice, et est le hanap de ladite coupe à six » cornettes rondes, et poise v. marcs demie once ^^K » Le mot pèse mis au singulier indique bien un seul objet, et non deux. Au surplus les hanaps étaient devenus trèscommuns au quatorzième siècle , et ils devaient être donnés à tous les convives.

Voici maintenant quelques citations qui feront juger de la forme et de l'ornementation des vases à boire. Un certain nombre de hanaps et de gobelets étaient portés sur des pieds compliqués ; ceux-là étaient sans doute réser\x*s au seigneur et aux personnes de distinction qu'il admettait à sa table : a Un hanap k couvercle semé d'e^ » maux et de pierreries assis sur un trépié à guise d'une » fontaine que uij. dames portent, pesant xix. marcs » mj. onces ^*^] — Une coupe d'or à façon de rose.... et

» est la pâte semce de grenats et est le couvercle es-

» maillé au fond et au pommel de France , et a ung sa- » phîr au fruiteict ; — Ung hanap d'or à couvescle et une » aiguière de mesme, liés en façon de cerceaulx et a sur le » fruitelet , en chacun d*iceux, un lys ^'^ ; — Un grant hen- M nap d'or à trépié que ni sers (cerfs) soustiennent, et est » ledit hennap et le couvecle esmaillc à sers, de leur cou- » leur, amantelez de nos armes, et dessus le couvecle a un

(0 M. DK Labordk, Notice des émaux du Louvre, W partie, Glossaire, au mot Coupe.

(2) Compte de Estienne de La Fontaine , argentier du roy^ depuis le premier jour de juillet cccam jimques au premier jour de janvier ensuis vaut; Ms., Arcliivt's de l'Einpirc, KK. 8, fol. 127.

(^) Invenlaire de Charles V, fol. 35 et 36.

DE TABLE AU XIV« SIÈCLE. LES HANAPS. 871 gros saphir.assis sur un fretel. Et poise en tout x. marcs u. onces; — Un hanap couvert, sans pié, esmailliez, hanap et couvercle à girons par quartiers, dont les uns sont esmailliez d'azur, semez d*estoilles d'or, et les autres quartiers sont vermaux, semez de rozetes d'or, desqueles le boutonnet est vert, et les autres quartiers sont esmailliez de vert à petites marguerites, et est le hanap et le couvercle par dedens dore et cizelez à feuillages , et ou fons dudit hanap a un csmail d'azur, et ou dit esmail a un homme à cheval qui ist d'un chastel , et tient en sa main destre une espée nue pour férir sur un homme sauvage qui emporte une dame , et ou couvercle par dedens a un austre esmail azuré, ou quel est une dame qui tient en sa main une chayenne dont un lyon est liez, et sur ledit lyon a un homme sauvage, et sur ledit couvercle a un haut fretel à feuillages , duquel fretel ist un bouton esmaillé de la devise dessus dicte. Et poise tout v. marcs v. onces xn. d. ; — Un renart estant sur un tarrasse vert, tenant entre ses u. putes une croiz, et sur sa teste a une aumuce vairée et est enmantelé d'un mantel esmaillé, et par entre les deux jambes dudit renart saut un arbre, sur lequel arbre siet un gobelet esmaillé de mesmes le mantel dudit renart, pesant en tout vi. marcs m. onces; — Un gobelet d'argent doré , tout plain , excepté que ou dedens du couvercle a un csmail vert, ouquel a un escu , à un lyon rampant qui a une estoillc en la poitrine , et est le couvercle crénelé , et est le siège du gobelet lozcngé d'esmaulx vers et asurés a besteicttes , et sont les frettes desdits lozengcs vermeilles, semées de petites roses d'or, et est ledit siège assis sur une femme

V enmantelée , et dès par le nombril , elle est moitié de » lyon et moitié de grifFon , et tient en ses mains une » serpentelle par les elles qui gete l'eaue , et est son » mantel esmaillé, et est assise sur un pié bien lonc, » doré et enlevé à boillons rons, assis sur mi. petits lyons » gisans, et poise gobelet et pié v. marcs n. onces ^'^; » — Quatre petites tassettes d'or qui ont chascune deux » oreilles, esquelles a une dame qui tient en sa main » deux penonceaulx ^^K »

Les cuillers étaient assez communes au quatorzième siècle , mais les fourchettes étaient très-rares et ne servaient encore que pour certains aliments exceptionnels; on mangeait avec les doigts, comme on le fait encore en Orient : « ij. cuillers et une fourchette d'or qui viendrent » de l'eschançonnerie, pesant nij onces ^'^ ; — Une cuiller » d'or qui a un saphir emmy le bout, pesant n. onces » v. d. ; — Sis cuillers d'or de plaine euvre, toutes pa- » reilles, sanz différence, pesans i. marc n. onces xx. d. ^*^ ; M — Trois chevaliers de Brie et trois escuyers faits en » manière de fourchettes pour faire les rôties de fourmage » pour le roy ; — Une cuillier d'or à ung estuy de cuyr » tanné ^^K »

A ces pièces d'orfèvrerie de table nous en ajouterons d'autres à l'usage des appartements, à savoir : les drageoirs, les pots à eau, les bassins et les chandeliers; elles étaient également exécutées avec luxe par les orfèvres.

Le drageoir, qu'on trouve écrit drageur, dragouer,

(0 Inventaire du duc d'Anjou, art. 203, 71, 340 et 562.

(2) Inventaire de Charles V, fol. 51.

(3) Inventaire de la roy ne Clémence de Hongrie, déjà cite ^ art» 195. (^) Inventaire du duc d'Anjou, art. 212 et 220.

(6) Inventaire de Charles V, fol. 59 et 175.