I(>.00 13. ÎO
D'après M. de Fovillb
Tj
t- fc- 3 2
es ~ a.^
Variations extrêmes.
De 1Ï95 il i330,les varialions extrêmes ont élé entre 6.15 en avril 1305 à !e0,26 en avril 1316.
2. M. n'AvF.NKL les a empruntés à l'ouvrage de M. Hh:hahi» sur Mahaut, comtesse d Artois et de BourffOfjne. 11 auiait pu trouver dans les Mémoires des antiquaires de La Morinie, t. LX^'I, qui'hpies salaires plus faibles ; en 1250 les ouvriers deTabbaye de Saint-Hertin gagnaient 3 deniers et le potage, en 1297 ceux de la ville gagnaient J deniers sans le p(»tage. M. KA(..Nn:/, op. cit., p. 276) a publié un mémoire de travaux exécutés à Paris, au cnuveni des ,\ugUNlins, (jui contient des salaires et surtout des prix de travaux. La majorité des ouvrici's avait travaillé moins de six jours par semaine. Les cuniptcs smil tenus par semaine. In maître maçon recevait 10 snus pour 5 jdurs : des uiaçcms cl des sculpteurs recevaient un peu moins de 1 sou et driul par jour; des nrm(t'uvr>.*s reievaieni environ S deniers.
0 fr. 50) en 1320; un maître charpentier non nourri recevant en ét^* l'équivalent de 2 fr. 67 à Strasbourg en 1319, pendant qu'un apprenti de la même ville reçoit 0 fr. 63 ; un maître couvreur gagnant l'équivalent de 2 francs à Paris en 1313 et un apprenti en Artois l'équivalent de 0 fr. 50. On peut hasarder, à titre d'hypothèse et sans attacher un sens précis à cette estimation, que le salaire moyen d'un ouvrier, particulièrement d'un ouvrier du bâtiment, était d'environ 1 sou à 1 sou et demi vers la fin du xiii' siècle (soit à peu près 1 franc en monnaie actuelle), que le salaire de l'apprenti paraît avoir été moins du tiers de cette somme et que celui des femmes ne dépassait peut-être pas non plus le tiers du salaire des hommes ^
Alors, comme aujourd'hui, les journaliers ruraux étaient moins payés que les ouvriers urbains *.
Le prix payé en argent, c'est-à-dire le salaire normal, ne renseigne pas sur la condition de l'ouvrier tant qu'on ne connaît pas les dépenses qu'il devait faire pour vivre, c'est-à-dire tant qu'on n'a pas la notion du salaire réel. Sans doute, dans tous les temps, la grande majorité des familles ouvrières a vécu de son salaire ; mais elle a vécu plus ou moins pauvrement.
M. d'Avenel a essayé de calculer ce que la journée d'un manœuvre agricole non nourri pouvait valoir en denrées alimentaires ; là, comme pour le salaire nominal, le calcul est en grande partie [hypothétique, faute de données nombreuses et suffisamment comparables ; le résultat est cependant intéressant. Il a trouvé que ce salaire correspondait en moyenne à 1 décalitre de froment ou à 2 kilogrammes de viande de bœuf \ D'autre part, le prix des objets manufacturés étant relativement plus cher alors qu'aujourd'hui, l'ouvrier avec son salaire pouvait se procurer beaucoup moins de marchandises de cette espèce qu'aujourd'hui *.
H est vrai qu'alors, ayant moins (h» besoins qu'aujourd'hui, il faisait bien moins de consommations diverses, dont les unes sont devenues
1. Kn I.'Ui, en Artois, on trouve une matelassière payée au taux de 0 fr. 33.
2. M. i/AvRNiiL estime qu'à la fin du siècle l'ouvrier a^j^ricole non nourri gagnait 0 fr. 60 et le mavon 0 fr. 95.
3. Aujourd'hui, un journalier à la campagne gagne plus de 10 litres de blé et de 2 kilogranmies de viande (en évaluant le kilogr. à 1 fr.;.
4. M. le vicomte i»'Avi;nkl a dressé un tableau dans lequel il a essayé de représenter le pouvoir de l'ai'gent à Tégard de chacun des groupes de marchandises. Il faut bien se garder de prendre de tels chilVres connue l'expression rigoureuse des valeurs et il faut en user avec beaucoup de réserve. Néanmoins, ils fournissent un indice sur la relati«»n dc^ valeurs au mu'' et vers la lin du xix« siècle. I/auteur a pris comme point de comparaison le pouvoir d'achat actuel de l'argent et s'est posé le problème suivant : étant donné (piune certaine somme dai'gent achète aujourd'hui une quantité de travail ou de marchandisf égale à I, (pielle est la quantité que la même somme dargent pouvait acheter au xni^ siècle? 11 se l'est posé pour le salaire du manrinivre et pour les ci>ns<Mnmalions princMpales de l'ouvrier ^représentant,
nécessaires par habitude et dont les autres sont considérées aujourd'hui comme étant de luxe *. Il faut ajouter qu'autrefois les chômages occasionnés par les fêtes étaient plus nombreux qu'aujourd'hui, que si l'ouvrier peut compter aujourd'hui sur environ 290 à 300 jours de travail par an, il ne pouvait guère compter autrefois sur plus de 250, et que, si son loisir était plus grand, son gain était amoindri d'autant. M. d'Avenel a calculé que le salaire annuel (250 journées) correspondait au revenu de 10 hectares de terres labourables au commencement du xni* siècle et à celui de 6 hect. 25 dans la seconde moitié de ce siècle, tandis qu'il correspond aujourd'hui (300 journées) au revenu de 15 hectares; qu'évalué en hectolitres de blé ce salaire valait en moyenne de 30 à 19 hectolitres suivant les périodes, de 1236 à 1325,tandis qu'il vaut aujourd'hui environ 37 à 38 hectolitres. Le prix de rheclolilre avait beaucoup augmenté dans le cours du xnr siècle pendant que le salaire restait à peu près au même niveau *. Le journalier du xiii'' siècle mangeait probablement peu de pain de froment, mais les autres céréales paraissent avoir suivi à peu près le mouvement de hausse du froment.
Etat moral de la classe ouvrière. — L'état moral des ouvriers laissait à désirer. Malgré les progrès accomplis, la société du xiii*- siècle était en général ignorante et grossière. Le système des corporations avait, il est vrai, l'avantage de permettre une surveillance intime et
d'après plusieurs statisticiens, 70 p. 100 des dépenses d'une famille ouvrière). Nous renvoyons à son ouvrage le lecteur qui voudrait connaître les résultats obtenus par l'auteur.
Salaire de la journée du manœuvre non nourri, exprimé en marchandises diverses
Par M. le vicomte i^'Avenkl
PÉHIODKS
En litre* de blé.
En litres de seigle.
En kilngr.
de bœuf.
En kilogr.
de porc.
En lilraf de vin.
li.20 12.10
