M. Faoîîiez, op. cil. y n

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la Méditerranée ; peut-être même y comprenait-on mieux les intérêts de rindustrie. On ne trouve pas, dans les corps de métiers de Montpellier, au xiii« siècle, les mêmes limitations que dans ceux de Rouen ou de Paris. A Montpellier, on payait d'ordinaire une certaine somme à chaque degré de l'initiation, en devenant apprenti, ouvrier, maître ; mais le nombre des apprentis n'était pas limité ; le chef-d'œuvre, qui commence à poindre dès cette époque (quoique très rarement encore) dans le Nord, semble y avoir été inconnu ; les statuts étaient courts et laissaient une grande indépendance à lartisan ; la corporation, qui portait le nom de charité, cariiat, semble avoir été alors plutôt une société de bienfaisance et une confrérie religieuse qu'une union faite en vue d'un monopole *.

A Limoges on ne trouve pas trace de corporations formées au xiu* siècle ; la charte du Château (c'est-à-dire de la ville haute) déclare que tout homme, qu'il soit du Château ou de l'étranger, peut être du métier et pratiquer celui qui lui plaira *; que les marchands, les étrangers comme ceux du Château, peuvent vendre leurs marchandises en gros ou en détail, comme il leur plaira ^ ; elle se défie même de l'association et défend aux gens de métier de faire entre eux aucun serment et aucune convention *. Ce sont les consuls qui exercent la juridiction sur les métiers de drapiers, sabotiers, tailleurs, peaussiers, bouchers, boulangei*s et autres, qui prononcent, quand il y a lieu, les amendes et qui peuvent interdire à une personne le commerce *.

A Toulouse, l'organisation des métiers parait avoir été à peu près contemporaine de la réunion du comté au domaine royal. En effet les plus anciens statuts qui aient été conservés dans les registres des

1. Voir les statuts publiés par M. Gbrmain dans les Appendices de VHist. de la commune de Montpellier^ t. III.

2. Tôt hom en gênerai deudich chasteu, eyssament li estrang, poden esser deu mestier, et chascu pot a profechar en aquil qui may li playra. Le texte des coutumes primitives porte même : Sabchan s'il qui son et qui son avenier que lo cosolat deu chasteu de Limoges et tôt lo cuminals pobles de la vila se son acordat que luich li mestier sian cuminal, ses lot sacrament et ses lot covens, que noi deu hom far.

3. Li mercheans, eychamcn eytrang, que no son deudich chasteu, poden vendre lor draps a detalh a particularmen, o copdes o aunas, o en gros o en qualque maniera que lor plaira. E aychi de lodas autres marchandaryas.

4. £ sagramento alcuna convencio no deu esser entre aqucus que exercis sar aqueus mestiers ; e si sagramen o convencio era fâcha, non val, de cosduma deudich chasteu. — La charte défend même tout banquet, toute confrérie entre gens de deux quartiers différents.

5. Voir les Anciennes corporations de métiers en Limousin, par M. L. Guilbbrt (exti^ait de la Réforme sociale)^ brochure d'où sont tirées les citations précédentes. Voir aussi Histoire du Limousin, par M. Leymarib (ch. Vil, Organisation du travail).

Statuts des corps de métiers * datent de 1270 * et appartiennent par conséquent à la môme époque que le Livre des métiers d'Etienne Boileau. Les archives de la ville renferment quelques pièces encore plus anciennes,qui sont relatives à des métiers, mais particulièrement aux boulangers dont le consulat fixe le bénéfice (ann. 1152) et à la confrérie des bouchers (ann. 1184), à laquelle il donne un règlement de concert avec les bailes de la confrérie * ; deux professions de bouche que les autorités municipales et seigneuriales, ainsi que nous l'avons dit, se sont toujours cru le droit et le devoir de régir.

Les statuts de 1270 sont ceux que des cordiers, « hommes probes », avaient rédigés afin de prévenir les fraudes et qu'ils demandent aux consuls de revêtir de leur sanction pour la plus grande utilité de la commune. Dans ces statuts ils déterminent la longueur et l'épaisseur des cordes, les matières à employer et les matières prohibées ; ils interdisent le travail de nuit. Ils ont fait, disent-ils, leur règlement pour dix ans et ils ont nommé quatre bailes, pour veillera son exécution et pour punir les délinquants. Les consuls de la ville et banlieue de Toulouse sanctionnèrent, après enquête, ces statuts, fixèrent l'amende en cas de contravention à 12 deniers toulousains, dont moitié serait attribuée à la ville et moitié au dénonciateur, et confirmèrent la nomination des bailes qui, au commencement de l'année suivante, devaient désigner eux-mêmes leurs successeurs, et ainsi de suite *.

Le second métier dont les statuts sont consignés dans ce registre est celui des briquetiers. Les fabricants de tuiles obtinrent, en 1279, des statuts qui furent revêtus de la même manière de la sanction consulaire. Les briquetiers invoquaient aussi l'intérêt de la chose publique, la nécessité de mettre obstacle aux malfaçons et aux fraudes, prenant à témoin Dieu tout-puissant, la glorieuse Vierge Marie, sa mère, les saints et particulièrement saint Etienne et saint Saturnin, patrons de Toulouse. La fabrication était réglementée : la terre devait être de qualité convenable et bien préparée ; les moules conformes à l'étalon déposé au consulat. Les fours ne devaient pas avoir plus ni moins de 22 palmes de longueur et de 20 palmes de largeur, sauf autorisation

\,Arch, mun.de Toulouse, HH, 1. Alphonse de Poitiers est mort en 1271 ; cest alors que Toulouse a été réuni au domaine.

2. M. Fagmbz a publié les statuts d'une corpardtion de Toulouse, celle des deciers (pièce no 272) ; ces statuts datent de 1297.