Arrêt du 27 août
6. Voici le détail curieux de ces droits ënumërés dans une requête des marchands au parlement :
Car outre que les supplians sont obligez de payer en passant au port de Joigny, 12 deniers pour chaque muid de vin : à Villcneuve-lc-Roy, 4 s. 4 d. ; — à Sens, 5 sous ; — à Saint- Mesmin, 1 sou ; — à Melun, 1 sou aussi pour chaque muid de vin et le sol pour livre de toutes lesdites sommes, — ils sont contraints de payer à rentrée de cette ville 14 liv. 5 s. 2 d., sçavoir les anciens 5 s., 3 s. 4 d. attribuez par déclaration de Tan 1534, 10 d. pour muid augmentez en Tannée 1569, 5 s. de nouvelle attribution de Tannée 1593, 20 s. et 10 s. attribuez en Tannée 1596, 15 s. pour la construction du Pont-Neuf, 5 s. pour les pauvres enfermez. — Outre 10 s. et 45 s. attribuez en Tan 1633, — 60 s. attribuez en Tannée 1637 qui ne dévoient estre levez que pendant deux années. — Outre 10 s. sous prétexte de la dépense de la clôture de
Paris du costé de Montmartre ; — 20 s. pour la construction de Maubeuge, 2 8.
pour le barrage, — 5 d. pour la ceinture de la reyne, — 3 i. pour le rétablissement du Pont-Rouge, et 2 s. 6 d. de toutes les sommes susdites, et 20 s. qui se lèvent en vertu d'arrêt du conseil du 18 mars dernier. — Outre ce, les supplians sont obligez de payer. le sol pour livre dudit vin, mesmes des impositions susdites, et 10 s. pour muid de nouvelle imposition joint audit gros, — 2 s. 6 d. pour chacun muid ; — 3 liv. à cause du droit de treillis. — Coll, Saint'Geniê, H octobrç 1648,
174 LIVRE VI. CHAPITRE Vni
partie pendant les deux dernières guerres de Louis XIV, étaient au nombre de 892 *. Les vins étaient une matière sur laquelle le génie fiscal était habitué de longue date à s'exercer.
D'ailleurs l'organisation de la halle au vin différait peu de celle des autres marchés. II y avait des déchargeurs, c'étaient les tonneliers qui remplissaient cette fonction ; il y avait des courtiers qui servaient d'intermédiaires entre le vendeur et l'acheteur, des inspecteurs qui visitaient et dégustaient, des jaugeurs qui mesuraient, des jurés vendeurs qui tenaient registre des vins entrant en port, vendaient et payaient comptant les marchands *.
Depuis 1656 les forains, qui auparavant étaient obligés de garder leurs vins dans les bateaux, eurent une halle construite près de la porte Saint-Bernard par deux bourgeois de Paris ; ils pouvaient, au prix de 10 sous par muid, y mettre leurs vins en entrepôt'.
Les marchés de Poissy et de Sceaux, — L'organisation des marchés aux bestiaux date du xvn* siècle. Au xvi* siècle, il était encore défendu aux bouchers d'acheter leurs bestiaux ailleurs qu'à Paris. Cependant quelques-uns trouvaient déjà plus commode d'aller, malgré les règlements, jusqu'à Poissy au-devant des éleveurs. Cette habitude devint générale pendant les troubles de la Ligue, et Henri IV, après avoir inutilement essayé de ranimer la Halle de Paris, autorisa le marché de Poissy * : ce fut là que vinrent à partir du xvii« siècle tous les bestiaux de Normandie.
Mais ceux de la Beauce ne pouvaient pas aller si loin, et un second marché ne tarda pas à se former au midi de Paris, d'abord à Bourg-la- Reine, puis bientôt à Sceaux^. Colbert en devint propriétaire. Il fit les premiers frais d'installation ; en 1671 il fit paver l'emplacement et fixa les jours de vente au lundi et au jeudi *.
Il y eut dès lors deux marchés pour l'approvisionnement de la capitale. Les jurés vendeurs, qui existaient à Paris depuis le xv* siècle, s'y transportèrent. On voulut se passer d'eux ; on ne le put pas. A peine
1. 80 jaugeurs-mesureurs, 120 jurés vendeurs-contrôleurs, 90 courtiers-commissionnaires, 120 rouleurs de tonneaux, 140 chargeurs et déchargeurs, 120 inspecteursvisiteurs, 120 inspecteurs-gourmets, 102 commissionnaires à la vente et rcTente des vins. — Enc. mé(., Offices de Paris.
