Stat. de 1678, art. 27. Ibid., p

^ 3. Lespinasse, t. I, p. 215.

4. Statuts et Lettres patentes poui les maîtres boulangers de la aille de ^2^8 statuts ont été reproduits 'par Lespinasse, t. I,

46o HISTOIUE DES CORPORATIONS DE MÉTIERS

les boulangers de Gonesse, qui ne pouvaient apporter du pain que les mercredis et samedis purs de marche (art 26 p. 14) ; encore ce pain devait-il etre d au moins

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monopolede la corporation des boulangers était si rigou reux qu’il était même défendu aux particuliers d avoir des fours pour y faire le pain nécessaire à leur consommation personnelle ; les jurés visiteurs avaient le droit défaire abattre les fours découverts chez les particuliers auxquels il était défendu de les reconstruire, a peine de 500 livies d’amende (art. 32, p. 17).

Les marchands de ain, qui n’ont jamais pu faire admettre leur prétention de former un septième corps des marchands agrégé aux Six Corps reconnus, ont reçu de nouveaux statuts en août 1647'. Us forment au surplus une corporation des plus importantes : ils se divisent en tocerniers, qui ne peuvent vendre que du vin au pot c es ^ à-dire à emporter, et en cabaretiers qui non seulement , vendent du vin, mais donnent à manger. les e • exercent divers officiers publics : les crieurs de vin, le courtiers en vin érigés en maîtrise par lettres patente d’octobre 1587, enfin les 36 jurés vendeurs de vins ms-

titués en 1667. ?

1, es distillateurs^ et les limonadiers îavftni longtenip ^

deux communautés distinctes. Les premiers ""j

métier juré en 1637 par lettres patentes de Lmus X - (Lespinasse, 1. 1, p. 595), distillaient et vendaient 1 eau-d vie; quelques-uns d’entre eux joignaient à cette indu-tr la distillation des eaux fortes, fabrication pour laquelle ils avaient été placés en 1639 sous le contrôle de la Co

1732, in-4o. V. encore sur ces statuts de 164/,