Ibid., 1" M

S. I)"i\|)rt'S .M. le \ icdinlc' d'AMnil. doiil ikiiis ;iiir(]iis soiiMiil \\ i-ilrr Irs travaux et <iiii' lions prciidroiis pour jrtiidi' dans l"('xamcn di- colli' diflicilc ([iicstloii de l'appréciation de la valeur des anricnncs monnaies par rapport à la monnaie moderne, la livre loui-nois aurait valu de 12'2('i à l'2'.»(l au pouvoir nomiiial. de l'arjrenl, c'esl-a-dii-e eu eeard aux variations subies depuis cette ('pcxpii! juscpi'à uos jours par l'arffciir iiirtal. 2(( francs <le notre uionuaie el le sou tournois t l'rauc: par suite, la livr<' parisis t|ui correspond à 2."> s<mis tournois aurait valu, au n\iuni'nt de la rédaction du I.U'ic tics Mrlicrs. 2.") francs. Les six deniers aux(piels s'i'Ievait la dépense ((uotidienni- de l'apprenti valaii'iil <lonc an pouvoir iioiiiiiitil (le /'fir/fciit environ ('.2 cent. 1 2, puis(|u°ime livre parisis renl'ci'nie 20 sous el t sou douze deniers. Au pouvoir réel «le l'argent, c'esl-à-dire en tenant l'DUiple lie 1.1 di-pri'ciation sul)ie di'puis le XI 11' siècle jusqu'à nos jours par la valeur d'ecliau^c de l'ar^eul. deprei-ialicJii (|ci.' M. d'A\eU('! esliniea 'i, les six <leniers eu (|uesli:in represeuleraieul exai'l cuiciil 2 Cr. .")(! de iiolri' luoiiuaie, (if. I.K rnridiir jirii'rr il Ir/rvrrs sep/ sirr/rs. pur' I.' \ie(iirile I)'Am;.>1 1., p. .'ÎT et 70.

11 sciiil)l<' qui' la fuite de ra|)|)i-(Mili de chez son pali-oii ail f'-lf un fait assez fnWiuciil . I,a liVèrcli- de rénfaixc. la nostalgie du fiiver ])alernel clu'z les uns. 1 alliait du vagabondage chez d'auti-es. parfois aussi la l'igueui- du maître étaient la cause de fugues iioinl)reuses. Les ordonnances des ini'tiers avaient ])révu le cas et renferment divei'ses ])rescriptions à r-e sujel. l ne ])remière fuite de 1 appi'enli nenti'aîne jamais la rnplui'i' du conlral si 1 absence a ('té de courte dui'f'-e. Cette l'i'siiialinn nesl encourue qu'après un délai assez long : un an chez les patenôtriers d os et dr coi- t. X\\'II , loi'sque la dernière année du temps fixé pai* les conventions est commencée chez les boîtiers t. XIX . Dans linleivalle, le maître ne |)eut embauchei' un autre ap|)i"enti. Si le fugitif revient avant le terme fixé par les statuts, il reprend son ti'avail interi'ompu, à charge seulement ])ar lui " rlr rrstnrcr tout Ir service » dont il a lés<'' le mailrc. 11 ilevra en ouIit lui i-embourser tous les coûts el dommages qu'il aura eus ])ar sa faute tisserands, t. L . Si l'apprenti ne revenait qu'après le délai iiu|>arti pai' les statuts, le couii-al d'ap])rentissage é'tail l'omjiu, el il t'-lait chassé du métier. Cette même peim> •'•lait encourue par celui ffui, i-entiM- avant l'expiration du dt'lai, s'enfuvait encore à |»lii>irui-s l'cpi-ises. ■ Si I apjii'culi. dit le registre des couteliers I. X\ Il . s rnparl d Cntour son mesire sanz congli' ))ar sa foloiir on ^.i jo/icci<' pai' ti"ois fois, le maître ne le doit |»as prendre à la tierce, ne nul autre el mestier devant dit. »

11 faut enfin signaler la disposition (pii inlerdil au ])atron le i'enq)lacement de l'apprenti fugitif. Celte interdiction j)r<''juiliciable au maître (pi'elle obligeait à resti'eindre sa fabrication s'e\pli(pie ])ai' divers motifs. .Si le maître avait eu toute lilierli' de renq)lacfi' I appn-nii absent, il eût été- à craindre cpie des maîtres peu scrupuleux ne fussent j)ortés à p)'ovoqnei- sa fuite par leurs mauvais traitements.

par antipathie contre l'enfant ou dans le I)ut de le remplacer et de toucher le prix d'un nouvel apprentissage. D'ailleurs n'y a-t-il pas souvent de la faute du luaîlre lorsque sf)n apprenti s'insurge conti'c lui au point île devenii' un vagaixind i'[ un r(''Volté? Les h'gislateurs des inéliei's le pensaient sans doute ef jugeaient utile que le maître eût un intérêt personnel à rendi-e la vie sujipoiiahle à son a])pi'enti : telle est la raison de la clause qui vient d'être menlionnt'-e '.

Il arrivait parfois que l'apprenli fugitif 1rf)uvait asile chez un maître des environs de Pai'is et eonlinuail à y a|)prendre le métier, sans plus se soucier de ses premiers engagements. Four déjouer ce calcul, les slaluls interdisaient d'acheter aucune denrée au patron du fugitif tant (pi'il ne s'était pas engagé par serment et S(jus caution à le mettre dehoi's. (^l'tte interdiction n'f'-lait du reste que la conséquence logique de la règle qui dt'fendail aux maîtres de « forirairr » l'apprenti d'un de leurs coidVères I. X\I couteliers, \. XX1\ ti'é'liliers d'archal. — ( )rdounance des leserc^sses d anm("(iiiéres sarra/.inoises, Depping, [>. o<S4 .

Il nous reste à é'tudier de ipielle manièi'e prend lin l'apj)i'enlissage. H faut dislingiK'r à <-el ('gai'd entre l'aiiprenlissage entendu au sens ahsolu du mot, c'esl-à-dire comme le temps d't'jjreuve qui est impijsé' à (piiconcpie pr(''lend à la maîtrise, et rappreutissage au sens l'elaliftlii mol, c"esl-à-dii'e consid(''r('' comnii' le contrai parliculier- ipii iiilei'\ienl entre les parents de l'appi-eiili cl Ici luaître. (leiMaines causes en cHet dc'lient l'apprenli de lotile ohligalioii envers sou premier maître, mais m' le lihèi'eiil pas de lapprentissage. D'autres causes au contraire ont pour elfel de uH'lli'e tin à tout apprentissage et d'émanciper déiinilivement l'apprenti.

t. rcltc i(I(''c (|iic la fuite (le l'apprenti iinpli([iie une rertaine responsal)ilité du Miaitre apparaît très nettement dans le ré{;leineiil des tisserands. Si ra|>prenti s enfuit, on reelierehe si sa fuite n'a pas eu ))()ur cause des si'-viees exerri'S sui' lui par le maître. S'il eu est ainsi, les jurc-s f(Uit appeler ce dernier et le reprililandeul sévei'enlent. En cas de l'iTidive. on lui relire l'appri'nli ((ni est couli<- il un autre uiai'l re.

82 IllsTOtRIi 1)ES CORPORATIONS DK MkTIeRS

I/a|)|)i'<'iitissag(' ciiU'irIu an sens ri-lali( <lii mol, ccst-à- (liiT- le contrat (ra|)|)rentissag<' roiiclii avec un inailrc df-tf-r-niiiK', prend lin de deux manières : par la mort du maître et |>ar la vente à un autre patron.

i" Mortdii innltrc. Ce n'est pas là une cause nt'-eessaire de ri'siliatitni. Souvent ea effet la femme r-oiitinue le comniene de son mari défunt t. TAIN", chand(diers . L'appi'enli demeurait aloi's auprès d'elle cl continuait son service. Il en était iiMli'cincnl si le di-funl f'Iail veuf ou si la femme ne lui siicct'dail ])as dans lexercicc du mé-liii- : en ce cas, les pin'-s du métier plaçaient l'apprenti chez un autre maître t. XI^ .

2" Vriitc il lin milrr piiiron . (]etle vente ou cession n i-lait autorisée que dans des circonstances exceptionnelles, « si le ujaîti'e gisait à lit de douleur, s'il allait outremer, s'il abandonnait le mi'tier, ou enlin pour cause de pauvreté » (t. XXI, boucliers de fer ; t. XXIX. pateu(')lriers damhre ; 1. LXXXN'II, cori-f)iei-s ; elle n'était souvent autoris('-e qua|)rès un d(''lai d'au el jour ord. de 12*.)1, Depping, p. .'{()() . (les l'eslrictions n"avai<'iil pas lou|ours existé ; (dies lurent inlroduiles pai* les pruil liommes pour i-eiuédier à eeiMains ai)ns. Des apprentis niec(mlents de leurs maîtres ou sollirilé-s |»ar des com-urrenls de ceux-ci (pii leur promettaient des conditions jilns avantageuses foi-cèrenl lenr< maîtres en leur «faisant des ennuis d, comme le dit naïvement le statut des coi"roiers t. I-,XXX\ Il , en se monlranl << f('lons et orgueilleux » lbou( liers de fer 1. XXI , à les ct'der à d'aul res patrons, (ierlains de ces mauvais apprentis si- dc'robaienl ainsi à l'exécution de leurs eugagemenis avant d'avoir fait le (piart du temps lixépar leiii- rouirai ' .

I. I.ii'if dis Mrticrs, ••<l. Dia'i'iMi. y.'l'.M : .■ Nus innlicoi'roici's ne piicl iiK' poiili Vciulrc son a|>|>rciitis Sf li iiu-sliv ni' v,i oui i-i'-iiiiT, ou il ne gisl ou (iiiil lit <l<langiu-iir, riu si li- nicstn' ne vimiI K'sicr iiil>iin(lonni-ri son luclii-r du tout iloiil » fîiill cl ce ont- li pi't'udoiuc l'StaMi por les "^faiTons c|ui s'cnor>rucilIissiMil, ains lavanl) qu'ils nii>nt fait la inoili<' tle son In-uic- ou Ir (|uarl (f/<-.< l'orroicrs lie l'ari.t. de leurs \-allès et di- leurs fii>rriitis. fit. I.XXXVIIi

(>(>s dêiix <-aus<'s, la irinil du iriaîtrc, la ct'ssioii à un autre ))alti»n, faisai<'iil [)assfr iappreiili des mains d un niailre à <(dles d'un autre»; ollfs nicilaienl lin au funlral cl non à l'a})- ]»reiilissagt'. Au cnnlrain , les causes ci-dessous ('■tiuinérées uietlaienl lin à ra|i|)i'eiilissagc lui-uièuic.

i" HiicIhU {\i- I a[)pi'eulissau-c. c «'sl-ii-dii'c convention avant )iour eH'el dalu'éger moyennant paiement iliin*! somme d'argent la durt'e de ce tem|»s d'i'pren ve. (iouiine ou l'a indi- (|ut'- plus liant, c<'||e laculli- d"i''manci|)alion n'est aecui'dt'e ([ue difficilenieiil par li'S i-èglemenl- cl de nomjjreuses précautions sont prises jjourcpi'el le ne di-gt-nèrc pas en al)us. l.e rachat n'est autorisé (pra})rès un temps ilt'-jà long (piaire ans elicz les tisserands, t. L ; six ans chez les hraaiiers de Jil, l. XXXIX . Ij'apprenti émancipé ne peut lui-mêun^ engage i- un apprenti <|u'à l'expiration du laps de temps [)rimitivemenl iixé par son apprentissage t. XXX. cristalliers ; t. XXXV, lillei'esses de soie à grands fuseaux; t. XXVIII, palenôtriers de corail . l ne clause commune à la vente de l'apprenti et à son i-aclial défemlait au maître d'engager un autre ap[)renti avant l'expiration du même délai t. XX\ II, palem')ti'iers d'os et de cor ; 1. XX\'III, paten(\li'icrs de corail; t. XL1\, tissci-andes de queuvrechiers .

2" h'c.rpu/s/'on de la corporation de rap})renti fngitil renlrt' après le terme Iixé par les règlements ou récidiviste.

3" La mort dr t'apj>rcvti .

4" L'crpirntinn dn Irni/r fin' pxr le contrat. C'est la caus<* la plus fréquente et la plus intturelle de la cessation de l'ap-» prentissage.

Chez lea orfèvres I. XI', eil vertu d'une disposition spéclalf* lies statuts, l'apprenti potivait être tenu quitte du temps qui lui restait à faire pour compléter son apprentissage, lorsqu'il •'lait reconnu capahie de gagner cent sous par an. ]dn?* sou despj'us de boire et manger.

Section II. — Des Valets'

Son temps d'apprentissage It rniint-, un jeune artisan pouvait ininiédiatement acqu('-i'ir la maîtrise, eomme le prouve la elause déjà citée, qui se borne à interdire à l'apprenti rarheté d'engager lui-même un apprenti avant le terme fixé par le contrat ainsi résiliée Ce fut seulement au XN'*" siècle ou au ])]us tôt à la fin du XIV*" que s'introduisit dans les règlements la dis[)osition en vertu de hnineile un artisan fut tenu de faire, en qualité de compagnon ternie qui remplaça vers cette époque celui de valet , tin stage distinct de l'apprentissage avant d'obtenir le brevet de maîti'ise. Sans doute, déjà an XlIP siècle, la plupart des maîtres avaient exercé le métier, non seulement comme apprentis, mais comme ouvriers. L'apprenti, son temps expiré, avait rarement les ressources et l'Instruction pi-ofessionnelle suffisantes pour s'établir de suite. Mais aucune i-égle absolue ne lui interdisait cependant la maîtrise.

Le valet qui veut s'embaucber se rend dans le lieu où se concluent d'ordinaire les contrats de ce genre : pour les foulons, par exemple, le rendez-vous était pi-ès de l'église Saint-Gervais, devant une maison ou taverne à l'enseigne de l'Aigle t. LIH . Les maîtres, toutefois, n't'-taienl |)as obligés de se rendre sur ces emplacements s'ils trouvaient ailleurs un artisan.

Pour embaucher un ouvrier, il faut naturellement a[)parte-

1. Le terme «le valet le seul usile d.ms le llej^istre des iiH'tiiTs ii'inipli<|iiiiit niiciineinent l'idée hiiiiiiliante ((ii'il ivii(|iie aiijourd'lnii : il sif^nifiait aide, jeune sebvitcur, éciiyei*

si dotèrent <li's(|iiels des Vallès rois feKoii'rif

\Va(.é;. IUiiikiii de Hok, vers COâ'ti '1. l'ar e\ce|)li()ii, l'obligation de l'aire un stag<! en qualité de valet avant di! J'ri'tendre à la maitris<- se rencontre dès le XIII" siècle dans les statuts d<' trois corpor.itions : ouvriers de tissus de soie, t.X.\XVIII, Dki'IMNc, p. 88, — fai- Meuses il'auniônières sarra/.inoises, Ord. de 12il!l\ Diil'l'lNc. p. :J8'«. — épingliers, IiX, p. lô'i). Le temps de eompagnonnage l'Iail d'un an l't i\n jour |)Our li-s deux premiers métiers, d'un an pour le troisième.

nir au métier el avoir la maîtrise t. XXX\ III, ouvrières tisseuses de soie . Cette condition ne suffisait pas toujours. Ainsi, chez les foulons t. LUI , il faut en outre que le maître ait douze deniers de robe, et chez les fourbisseurs ', cinq soudées, pour tenir b'urs l'd/cts nettement ileur assurer une tenue décente .

Le maître, ])ar conlri'. peut et doit exiger de l'ouvrier qu'il embauche la production de certaines justilications. Il doit tout d'abord le mettre en demeure de prouver qu'il a bien fait son apprentissage t. XIX, jjoîtiers, Depping, p. 54; XXII, boucliers d'archal, p. 60 ; XXIV, tréfiliers d'archal, p. 03 ; LXXXVII, corroiers, p. 235i. A foi'tiori, est-il interdit d'engager un artisan qui n'aurait pas appartenu au nu'-tier Ord. des lormiers, Depping, p. 3()2 . Tous les moyens de ])reuve sont admis, même le témoignage et le serment de l'intéressé (t. X\\, p. 64, feseurs de clous; LXI, p. 156, ymagiers't,

La preuve de l'apprentissage rapportée, le valet devait encore établir qu'il était libre de tout engageuient antérieur t. XXX^', et XXX^ I fillaresses à grands et petits fuseaux, p. 82 et 83 ; LXVI, p. 166 garnisseurs de gaines ; ord. sur les tisserands de toile, p. 391 3).

Xon seulement le valet devait parfaire le temps pour lequel il s'était « alloué », mais il lui était même interdit de contracter un nouvel engagement avant l'expiration complète de son temps. On ne dérogeait à cette règle qu'en faveur du maître actuel de l'ouvrier qui pouvait valablement conclure avec lui un nouveau contrat dans le dernier mois de son temps de service t. XXIV, p. 63, tréfiliers d'archali.