de la raillr. p. 1;J
a. Jlnd., p. 1.j7.
:i Ihid., p. U3.
i. Ihid., p. Iti't à 17(1.
ô. II importi- toiifofois d'ohscrvcr que. conti-airciiicnl ;i G<'raii<l, M. (rAv<-ni'l poiisuliTi- la monnaie tournois connue- rtant celle (|ni avait cours à Paris au XIII" siècle: les j)rix ci-dessous reproduits sont donc énoncés en cette monnaie. Si l'on admet an contraire comme nous avons cru devoir le faire (V. supra, p. 147, note 1) tpie la monnaie parisis était la plus en usage à Paris dés le temps de Saint Louis, la plupart des prix qui suivent peuvent être considérés comme exprimés en cette monnaie. La valeur intrinsé(|ue tpie leur atlrihue M. d'.Xvenel devrait être alors augmente-e d'un cin(|uiéme.
(i. 1)'Avi;.m;i., op. cil., I. II, p. 'i22, 'li't. 'i2li el 'iliip.
152 HISTOIRK DKS CORl'ORATIOxNS DK MHTIKRS
Philippe le Rel, de J.'}04, fixe la valeur du uieilleur froment au prix inaxiiuuni de 2 livres le selier 2() francs 80,. Ku 1.'512, le setiei- de fi-nment vaut eiirore IG sous 3 deniers 10 fr. 89 , et en 1328, 17 sous (> deniers 10 franrs 07 '.
La farine ^aul iialiirclleMient un jteu |)liis cher (jue le hlé. En 1313, le setier de farine du ini-njc poids que le selier de blé vaut 17 sous, ou 11 fr. 39'.
Le prix du pain est moins facile à connaître que relui du hlé ou de la farine ; c'est habituellement en effet le prix des deux premières denrées qui seul a été enregistré par les annalistes ou limité par les édits. ^L d'Avenel estime en monnaie moderne à 0 franc 20 centimes la moyenne générale du prix du pain dans l'Ile-de-France, l'Artois et la l'icardie, au cours de la période 1301-1330.
Indiquons encore d'aprèsLeber' leprixde quelques denrées, prix empruntés pour la plupart aux registres du Parlement et de Notre-Dame de Paris. En 1302, on paie un millier de poires 12 sous, en 1312 , le setier de fèves de Paris vaut 7 sous 3 deniei-s, un pourceau 14 sous 7 deniers, un inouton G sous 8 deniers; en 1319, un bœuf se paie 4 livres 15 s<jus.
En 1312, l'aune de toile ordinaire se paie 1 livre 3 sous, l'aune de toile grossière 1 livre 1 sou.
Il ne suffit ])as de se nourrir et de se vêtir, il faut se
1. D'aprc'S Val'bax iOhne royale), «'•dition Giiill.iimiin, Collection des principaux économistes, t. I, p. 90) le pain n (•cessa ire à la nourriture d'une famille de quatre personnes, le père, la mère et deux enfants, représentait 10 setiers, mesure de Paris (le setier était au XVII" comme au XllI' siècle de 240 livres). Si l'on admet ce calcul, une famille d'artisans, ainsi composée, aumit donc dépensé par an C2 fr. 50 en 1289, et 72 francs en 1294 pour acquérir le blé nécessaire à sa subsistance. Mais cette somme doit, en tout cas, être majorée du prix de mouture du blé et de celui de la façon du pain. On conçoit donc que les gens de métier qui ne pavaient que 12 deniers, ce qui au rapport de 1 à 5!) supposerait un revenu de 1 sou ou 50 fntncs, n'auraient pu vivre avec femmes et enfants avec im tel revenu, et qu'il faut supposer le revenu au moins double.
