Ihid., p. 419, note

3. T. XVII, ibid., p. 322. « Tuit (tout) eirior, tuit pcvrier (poivrier) et tulfr apoticaire ne doivent rien de coustiime des choses devant dites pour vendre? en leurotel... »

postérieurs. Ils étalaient leurs denrées le samedi. Ils revendiquaient sans succès Texemption du guet ^

Section XI. — Statistique générale des Métiers

en 1292.

Nombre des métiers, — En 1292, les métiers de Paris étaient organisés corporativement au nombre de 130 environ, se répartissant ainsi :

Alimentation , 16

Construction 2

Métaux 22

Industries textiles 19

Habillement et équipement 29

Ameublement , 10

Industries diverses (approximativement) 20

Industries d'art et de piété 8

Professions annexes à la médecine , . . .- 2

Une vingtaine de métiers n'étaient pas réglementés.

En 1313, les métiers énumérés dans le Registre delà Taille publié cette même année s'élèvent au total de 157 ; mais dans ce total sont encore compris certains métiers non réglementés et le nombre de ceux qui étaient véritablement pourvus d'une organisation corporative ne s'est en réalité guère accru.

1. Deppino, p. 4S5 et 426. Ordonnance sur l'Exomption du gtiot « Uinen non Constat Cariae qiiaro deboant esso qiiitti. ■

NOMBRE D ARTISANS EXERÇANT DES METIERS ORGANISES COR- PORATIVRMENT d'aPRÈS LE REGISTRE DE LA TAILLE DE 1292*