Loc. cit

4. Le mot carûne-prenant désignait les jours gras qui précèdent l'ouverture du carême.

enfin, au dernier jour, il tombait épuisé clans les bras d'un gardemalade. On lui mettait la corde au cou, et on le traînait en place de Grève où il était livré aux flammes.

Les batailles de fleurs et de confetti en papier et en plâtre, qui ont lieu chaque année à Nice, pendant le Carnaval, sont si connues, qu'on nous saura gré de ne les citer ici que pour mémoire.

Aux fêtes du Carnaval à Rome, les confetti chers à toute l'Italie sont remplacés par les moccoli, sorte de bougies spéciales dont la mèche est enduite d'essence pour résister plus facilement à l'action du vent.

Les moccoli étant allumés, le jeu consiste à les éteindre. Ce combat pacifique n'a pas d'autre but : souffler le moccolo de son voisin, et préserver le sien de toute surprise. Le spectacle est curieux à voir d'une fenêtre dominant la foule ; comme chacun, armé de sa bougie, fait pour la défendre des gestes précipités et saccadés en s'arrêtant brusquement, ou en s'esquivant en toute hâte, il en résulte des ondulations de lumière très pittoresques, et des arabesques fantastiques du plus gracieux effet.

En Bosnie, dit un ingénieur qui connaît bien les mœurs du pays1, le Carnaval dure de Noël au Mardi-Gras. Comme il n'y a aucun travail possible à ce moment dans la campagne , la terre étant couverte de neige , les jeunes gens s'amusent à danser, à jouer du violon tout en buvant du café, du rakia, ou du slivovic (eau-de-vie de prunes). On organise surtout des jeux de société tels que : l'anneau dans la cape, — l'anneau dans la main, — le meunier, — le pèlerin, — le chasseur, — le loup, la grand'mère et la jeune fille...

Pour le dîner du Mardi-Gras, on prépare différents mets sucrés : crème de farine de maïs, gâteaux feuilletés, palacinke, sorte de crêpe roulée avec des confitures... Quant aux plats substantiels, ils consistent en grosses viandes rôties, et en rassolnick aux choux fermentes. Ce sont aussi les seuls jours où le peuple boive du vin.

Le lundi et le Mardi-Gras, toute la journée, garçons et filles chantent et dansent le Kolo dans leur costume bosniaque fort élé-