HORTICULTURE

§1. Céréales. — lo Froment. — Le jury de 1 849 fait connaître, dans son rapport présenté par M. Vilmorin, qu’il serait très-désirable pour les expositions prochaines que l’organisation des jurys locaux, qui pourraient n’être autres que les comices cantonaux qui existent presque partout, permît de recueillir, plus complètement que cela n’a été possible cette année, l’indication de toutes les améliorations marquantes dans la culture des céréales qui auraient eu lieu sur le sol de la France.

Un très-petit nombre d’exposants, dix-huit seulement, s’étaient présentés au concours ; c’est assez faire voir que l’on ne doit considérer l’exposition de 1849, sous le rapport, si important, de l’amélioration des espèces de blé cultivées ou cultivables en France, que comme un premier essai.

2° Riz. — Le jury central a décerné la médaille d'or à MM. Lichtenstein, Westphal et compagnie pour avoir établi la culture du riz dans la Camargue.

§ IL Plantes agricoles, culture maraîchère. — Le

(1) Voir A manual onpractical draining, H. Stephens. London, 1847.

MACHINES

jury de 1849, n’a eu à décerner que des récompenses d’ordre secondaire ; les produits qui lui avaient été soumis, étaient d’ailleurs peu nombreux.

Quelque importante que soit la culture des fleurs et des fruits qui ajoutent tant au charme et au bien-être de la vie, il n’est pas possible que des récompenses publiques de premier ordre soient accordées aux jardiniers, maraîchers ou fleuristes, à moins qu’ils ne parviennent à introduire de nouvelles espèces, d’une importance réelle, dans l’économie domestique. Aussi le jury de 1849 n’accorda-t-il la médaille d’or qu’à M. André Leroy, pépiniériste à Angers.

MACHINES

Les machines ne doivent être considérées, dans l’histoire des expositions de l’industrie, que sous le rapport des forces qu’elles lui fournissent, soit qu’elles utilisent des agents naturels, jusque-là restés sans emploi, soit qu’en améliorant les procédés au moyen desquels on savait déjà utiliser les agents naturels, elles augmentent les forces qu’on en tirait auparavant ; la lucidité des rapports de MM. Morin, Combes, Pouillet, Charles Dupin, Séguier, Michel Chevalier, et de leurs savants collègues, rendent facile pour tout le monde l’étude des machines qu’ils ont décrites et appréciées ; ce n’est pas sans regret que nous ne mettons pas ces rapports sous les yeux de nos lecteurs, en faisant connaître les œuvres des constructeurs de machines à qui le jury central a décerné les premières récompenses ; mais le but de cette histoire est de faire connaître les résultats auxquels l’industrie est parvenue et l’influence que les expositions

374 expositions DE 1839, 1844 et 1849.

ont pu avoir sur ces résultats : ce serait s’en écarter que de pénétrer dans la partie technique des arts industriels : nous ne devons ici considérer les machines que sous le rapport des effets qu’elles produisent et non sous celui de leur mécanisme.

§ I. Moteurs et machines hydrauliques. Barrage de rivière. — La turbine est, comme on le sait, une machine hydraulique qui jouit de la propriété de tourner sous 1 eau par l’effet d’une chute de ce fluide et d’animer, comme son nom l’indique, d’une vitesse circulaire extrêmement considérable, un arbre vertical qui transmet, en tournant, la force primitivement rectiligne.

L idée première et capitale de ces sortes de machines appartient à M. Burdin, ingénieur des mines, qui, en 1822, présenta à l’Académie des sciences un mémoire intitulé : Des turbines ou machines hydrauliques rotatoires à grande vitesse. Dans ce mémoire l’auteur s’était proposé de déterminer les conditions de l’établissement des roues hydrauliques de manière à satisfaire, dans tous les cas, et quelle que fût la rapidité de leur marche, à ces deux conditions fondamentales d’introduire l’eau sans choc et de la faire sortir sans vitesse.

M. Burdin, plutôt homme de science que d’ exécution, s’associa à M. Fourneyron, constructeur habile.

Le jury de 1839 décerna la médaille d’or à celui-ci pour avoir construit des turbines en divers lieux de la France et partout avec succès; le Boi le nomma chevalier de la Légion d’honneur.

Le jury de 1849 décerna la médaille d’or à M. Froment, mécanicien à Chartres, pour des turbines con-