Pantagruel, III

2. L’ ancienne chirurgie s’est servie du mot « ankyloglosse » pour désigner la convexité de la langue dans différents cas pathologiques (àyx'jXoç, courbe). Ou dit encore, en ophtalmologie, « ankyloblepharon » pour désigner la soudure des deux paupières.

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE

qu'elle s’applique à un espace vide ; les anciens disaient bien plus justement « le détroit de la g orge ».

Le gosier est, au point de vue de la nomenclature, une des régions les plus intéressantes : elle est d’ailleurs une des plus importantes quant à ses fonctions. La définition de Pantagruel, souvent rééditée, est très exacte : « C’est la réunion des deux conduicts par lesquels sortent les bons mots et par où entrent les bons morceaux. » D’Alembert a résumé cette physiologie dans un style plus choisi : « Digérer un peu et rire beaucoup, voilà en quoi je borne mes prétentions1. »

La gorge est en effet comme un carrefour où s’accomplissent, en grande partie, les fonctions de la déglutition, de la respiration et de la phonation. On remarquera d’abord que la plupart des mots qui la désignent renferment la lettre g qui est la gutturale par excellence : gosier , gorge, g argue i Ilot2, gaoiot 3, etc. Ce dernier substantif avait