Histoire de la Toison d’Or (vol. II

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE

loir », de beaucoup préférable à celui de pharynx1.

Une expression interdite par le bon usage est celle de « fliiter », dans le sens de boire. L’origine en est curieuse. On dit encore dans le Morvan et dans le Poitou « sûler » pour boire en humant, comme dans le cas où l’on se sert d’un chalumeau en faisant le vide. C’est une contraction de subler ou si!) 1er, deux formes intermédiaires qui équivalent au latin sibilare (siffler). L’emploi d’un tel mot ne peut s’expliquer que par l'identification du gosier, organe de la parole et du chant, avec le gosier, organe de la déglutition. On disait jadis comme aujourd’hui « couper le sifflet » pour couper la gorge, et on dit encore dans le Centre « couper le sûlot». Ce vocable n’est pointa regretter puisqu’il entretiendrait une confusion. Cependant on peut lire dans A. Paré, à propos des glandes salivaires : « Elles humectent non seulement la langue mais aussi toutes les parties de la bouche comme le sifflet- ». Il paraît avoir été employé sur-