I. Orient (temps anciens) s Judée, Égypte, Inde, Perse, etc

SOMMAIRE. — L 'hospitalité, clioz les anciens, fail concurrence aux hôtelleries, et empêche qu elles soient nombreuses. — Ce sont des lieux honnis. — Comment, chez les Hébreux, lupanar et hôtellerie sont mois synonymes. — Querelle des Septante et des rabbins à ce propos. — Auberges des grandes routes en Egypte. — Ce qu’on y trouve, et ce qu'on n'y trouve pas. — Les fils de Jacob et Moïse à l’hôtellerie. — Campement des étrangers sur les places publiques des villes juives. — Le lévite d’Éphraïm à Gabaa. — Si les anciens Hébreux ne connaissaient pas les caravanséraïs. — Qu’était-ce que l’hôtellerie de Bethléem où naquit Jésus-Christ? — S'il y eut des tavernes en Judée. — Les vins juifs. — Les festins sous la treille. — Les repas du vin. — Défense de boire du vin sans eau , et de s'enivrer le malin. — Les chansons de buveurs chez les Hébreux. — Les vendanges. — Maisons de vigne, pressoirs , etc. — Vins d’Egypte. — Boissons du petit peuple, et boissons des grands. — Ce que c'est que le vin maréotique. — Femmes ivrognes. — Combats sanglants après boire. — • Le vin du marché chez les Phéniciens. — Origine de la chopinc. — Vins factices. — Bières égyptiennes. — Le sythus, le brilum. — Lo schékhar juif, la sicera. — D’où vient notre mot bière. — L’arack des Indiens. — Comment punch est un mot de la langue des Indous. — Ce qu’il veut dire. — Le boule ponge. — Son histoire abrégée depuis les Indiens jusqu’en 1789. — Le sorbet ou scherbet des Orientaux . — Cérémonial pour le servir. — La glace à Bagdad , etc .

— Quand les glacières furent connues en France. — Levin à Bagdad du temps des califes. — Supplice des ivrognes à Candahar. — Vins de riz à Bagdad et chez les Chinois. — Le fikaa. — Comment les marchands qui en vendent sont, do vrais cabaretiers. — Les nouvellistes chez eux. — Les marchands de dragées.

— Lo prince Breddedin , le visir et lo calender, chez le marchand de fikaa.

— Quand les cafés commencent à s’établir en Orient. — Ce qu’ils sont. — Coup d’œil par anticipation sur ceux de Damas : le café des Roses , le café du Fleuve , le café de la Porte-du-Salut, etc. — Nous y reviendrons. . page