La Laiterie

4. La maison de repos du prince : « Bâtiment neuf » ou « Appartement

des tableaux ».

. Les cours d'animaux.

. Nouveaux agrandissements de la ménagerie.

. Alimentation en eau de la ménagerie.

. Les animaux de la ménagerie pendant cette période; son personnel et

ses dépenses. Les premiers auteurs qui en parlent. Louis XIV la visite en 1695.

I. Le plan que Le Nôtre avait tracé en 1673 impliquait, nous l’avons vu, une réduction et même une disparition des ménageries du parc de Chantilly. Il fallait trouver un autre endroit pour faire les élevages nécessaires à la vie du château et pour recevoir les animaux étrangers que tout grand seigneur d'alors voulait avoir, à limitation de la ménagerie du roi à Versailles. Or, le prince de Condé possédait, de l’autre côté du Grand Canal creusé en 1671, une grande ferme située à l'extrémité occidentale du village de Vineuil. La seigneurie de Vineuil avait été acquise, en 1390, par Amaury d'Orgemont, seigneur de Chantilly, et l’hôtel seigneurial avait été aussitôt con-

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